•404 BULLETIN DE L\ SOCIÉTÉ NATIONALE d'aCCLIMATATION 



moyen de gros braseros à coke placés dans le tube même de la 

 cheminée. 



Chemin faisant encore, dans les parties basses, nous trouvons 

 des points envahis Fan dernier par les inondations et desquels 

 Teau ne s'est pas encore retirée; de ce fait, M. Bonhomme 

 accuse pour l'an dernier une perte 40.000 francs, sans compter 

 pour quelque temps encore l'impossibilité d'utiliser ces parties 

 inondées. 



Plus loin, ce sont les réserves de terre destinées au gobtage. 

 terre formée de matériaux absolument propres, passés à la 

 claie et contenant du sable de Clamart, de terres ou plâtres de 

 démolition, riches en salpêtre, et de la terre argileuse de Vau- 

 girard, le tout bien et finement mélangé. 



Vu au passage, à la lueur tremblotante de nos lampes, des 

 ouvriers en train de gobter une meule (la recouvrir de terre 

 après le lardage), ailleurs en train de faire différents autre-^ 

 travaux spéciaux. dont la description ne peut être donnée dans 

 un compte rendu de visite (talochage, etc.). 



Remarqué plus loin l'état parfait de propreté de plusieurs 

 salles ou galeries dont l'aire a été grattée à fond et va être 

 blanchie à la chaux, de même que les murs à hauteur d'homme, 

 avant d'installer le fumier qui se prépare en ce moment dans 

 la cour de l'établissement. 



>"ous arrivons enfin à des cultures en plein rapport et là 

 M. Bonhomme nous fait précisément remarquer une galerie en 

 retrait où l'air arrive plus difficilement qu'ailleurs, et où la 

 récolte a été plus précoce d'environ huit jours; plus loin, il 

 montre sur d'autres meules moins anciennes, les premières 

 « marques «, indice d'une production prochaine. En très peu de 

 temps, il nous a été donné de voir des Champignons à tous les 

 états, depuis l'époque où le mycélium (blanc de champignon a 

 été introduit dans la meule [lardage) jusqu'au moment où on le 

 récolle, alors qu'il est près de déchirer le voile qui recouvre 

 ses beaux feuillets roses. 



A 12 degrés, il faut attendre de quinze à vingt jours, suivant 

 que le blanc est avance. Si, au contraire, il y a 16 à 18 degrés, 

 la végétation est beaucoup plus rapide et l'on voit apparaître 

 le Champignon après six à huit jours. Dans ce dernier cas, la 

 durée moyenne de la couche n'est que de quarante à soixante 

 jours. 



Tandis qu'à la température de 12 à 14 degrés, si la végétation 



