414 BULLETIN DE LA SOCIETE NATIONALE D ACCLIMATATION 



Une prévision qui serait en outre favorable à tous les pro- 

 ducteurs, c'est la hausse que le Brésil escompte pouvoir obtenir 

 et qui a été estimée à 50 p. 100 de la valeur sur place du pro- 

 duit. Cette majoration est peui-être un peu exagérée, suppo- 

 sons la seulement de 30 p. 100, elle s'ajoutera tout aussi tiien 

 aux prix des producteurs brésiliens qu'aux prix des produc- 

 teurs de nos colonies, et dans ce cas c'est le consommateur 

 seul qui aura lieu de se plaindre. 



Nous avons établi l'exempte ci-dessus, en nous basant avec 

 intention sur un café ordinaire, car c'est le café ordinaire qui 

 est de grande consommation, c'est-à-dire qui est couramment 

 consommé. Si nos colonies veul-nt éten ire la culture du café, 

 il faut donc qu'elles préconisent un genre de café ordinaire à 

 grand rendement et non un café ou des cafés fins, par consé- 

 quent de plus grande valeur commerciale mais n'étant con- 

 sommés que par une fraction assez restreinte de la population. 



Ce genre de café n'est certainement pas à dédaigner, mais il 

 ne faut pns oublier qu'il peut être sujet à des fluctuations que 

 le consommateur ne peut, ou ne veut pas subir. Pour des rai- 

 sons d'ordre économique ou autres, qu'une hausse par exemple 

 de 30 p. 100 se produise sur les cafés en général, une partie 

 seulement des consommateurs des cafés de choix accepteront 

 cette hausse, les autres, vraisemblablement la majeure partie. 

 ne l'accepteront pas et prendront le café inférieur correspon- 

 dant à leurs moyens habituels. Il y aura donc crise sur les cafés 

 fins ou supérieurs. 



Or, que consommons-nous en France? Nous consommons 

 surtout des cafés ordinaires. 



Nous avons consommé 102.761.921 kilogrammes de café en 

 1908, et sur cette quantité nous avons, provenant de : 



Brésil 56'.387.458 kilos. 



Haïti. 21.934.714 - 



Amprii|ue centrale (San Salvador, Nicaragua, Colombie, 



Venezuela) 8.867.248 - 



Total 87.189.420 kilos. 



Or, les cafés fournis par les contrées désignées ci-dessus ne 

 sont que des cafés ordinaires. Cette comparaison suffit pour 

 fixer les idées sur le genre de café que nous consommons le 

 plus, et qui est celui qui doit être préconisé en cas d'extension 

 des cultures. 



