LA CHÈVRE AU SOUDAN 

 Par J. CREPIN. 



La Chèvre est très répandue dans le Soudan. Elle possède au 

 plus haut degré les qualités de rusticité et de sobriété qui sont 

 Fapanage de la race. 



Elle circule librement dans les villages, couchant dans la 

 case du maître où un coin lui est destiné, vivant de privations 

 et de rapines, se reproduisant et élevant ses petits à des époques 

 de saison oîi les autres animaux meurent d'inanition. 



Ses qualités prolifiques en font une des ressources les plus 

 importantes des villages. Elle donne un bon lait, une viande 

 excellente lorsque la bête n'est pas trop vieille, en tout cas bien 

 préférable aux conserves de bœuf, et comme goût, et comme 

 hygiène. 



Le Soudan possède deux races distinctes, l'une au nord, de 

 grande taille, exploitée par les Maures, les Foulbès et les 

 Touaregs ; l'autre, occupant toute la région située en dessous 

 du 12'' parallèle. 



La Chèvre maure a le front et le chanfreia étroits, légère- 

 ment busqués; les chevilles osseuses, minces, longues, arquées 

 en arrière et parallèles; la bouche petite; les oreilles relative- 

 ment courtes, mais larges et cassées vers le bout. Les cornes 

 chez la femelle, sont grêles; chez le mâle, elles sont aplaties et 

 vrillées. 



Poil ras et fin, comme chez la Nubienne, à laquelle cette race 

 tient par des contacts d'origine ou par une souche primitive 

 commune; la iiobe présente souvent trois couleurs : blanc, 

 noir, roux plus ou moins foncé, disposées très diversement, 

 mais jamais entrelacées ou entremêlées. Le blanc, le plus 

 souvent, se marie au noir. Elle est, comme la Nubienne, haute 

 sur patte et d'aspect brillant. 



Elle mesure 83 centimètres au garrot et pèse en moyenne 

 58 kilogrammes. Elle est généralement cornue. 



Cette Chèvre donne un lait excellent, très sucré et très gras, 

 mais certaines peuplades du pays, selon le témoignage du 

 colonel Lenfant, s'appliquent à lui communiquer une odeur 

 caprine qu'ils sont bien seuls à rechercher, en lavant les réci- 

 pients qui reçoivent le lait avec de l'urine de Chè^Te. 



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