L'ÉLEVAGE DE LA CARPE 

 ET DE DIVERS POISSONS D'ORNEMENT AU JAPON (1) 



Par C RAVERET-TVATTEL. 



Depuis une vingtaine d'années environ, l'industrie aquicole 

 a pris, au Jnpon, un grand développement considérable. Des 

 établissements consacrés à l'élevage de la Truite existent 

 maintenant sur divers points; mais, partout, c'est la Carpe 

 — depuis fort longtemps importée dans le pays — qui est 

 principalementl'objet d'exploitations importantes. Les piscicul- 

 teurs qui s'occupent de cet élevage y joignent assez Fréquem- 

 ment celui d'une Tortue comestible [Trionyx japonicus 

 Schlegel) et plus souvent encore celui du Cyprin doré [Caras- 

 sius auratus). Poisson dont il a éLé obtenu de fort belles 

 variétés et qui compte, au Jnpon, de très nombreux amateurs, 

 dans toutes les classes de la population. Du reste, les Japonais 

 ont aussi créé des races de Cnrpes d'ornement, telles que 

 r « Higoï » ou Carpe rouge, la « Groshiki-goï » ou Carpe à cinq 

 couleurs, et la « Kokin » ou Carpe à opercule doré. Dans 

 certaines provinces, il est d'usage d'avoir, près des temples, 

 des bassins peuplés de ces belles Carpes, lesquelles atteignent 

 une forte taille. Ces Poissons, à livrée élégante, attirent tou- 

 jours de nombreux curieux, qui aiment beaucoup à leur jeter 

 du pain. 



La Carpe higoï, remarquable par sa très belle couleur rouge, 

 existe déjà en Europe; elle a été importée en Allemagne par 

 M. Max von dem Borne, et on la voit figurer chez nous, depuis 

 quelque temps, dans les catalogues de plusieurs maisons de 

 commerce. D'après les pisciculteurs japonais, la chair de cette 

 variété de Carpe est sèche et, par suite, peu estimée pour l'ali- 

 menlalion. 



La Carpe commune, au contraire, est très recherchée au 

 Japon, et l'élevage de ce Poisson a pris, dans ces derniers 

 temps, un essor considérable, principalement dans les envi- 

 rons de Tokio. Certains établissements comptent jusqu'à 25 ou 



1) Les éléments de la présente note sont empruntés à un travail 

 adressé au bureau des Pêcheries de Washington par M. Malsubara, direc- 

 teur de rinstilut impérial de pisciculture de Tokio. 



