l'élevage de la carpe au japon 567 



30 hectares de bassins ou d'étangs, dont les plus petits servent 

 à la récolte du frai. On y installe, à cet effet, des frayères arti- 

 ficielles, qui ne sont jamais placées à plus de 30 centimètres 

 de profondeur. Ces frayères sont constituées soit par de 

 petites bottes de plantes aquatiques (principalement de Cera- 

 tophyllum demersum), soit par des paquets de racines de Sauie, 

 préalablement séchées, soit, enfin, par des morceaux de 

 Bambous de 50 centimètres de longueur, qui présentent des 

 fentes dans lesquelles sont fixées des herbes sèches ou de la 

 filasse de Palmier. 



Les Poissons employés pour la reproduction ont toujours au 

 moins six ans, et l'on met un nombre de mâles double de celui 

 des femelles. C'est, d'ordinaire, dans le courant de mai qu'a 

 lieu la ponte, et les œufs, qu'on prend la précaution de bien 

 exposer au soleil, mettent généralement une huitaine de jours 

 pour éclore. Comme souvent, à l'époque de la ponte, souffle 

 un vent du nord très violent, capable d'anéantir le frai, on 

 obvie à cet inconvénient en disposant des abris formés de 

 panneaux en bois. 



Les éleveurs qui s'occupent de la production intensive de la 

 Carpe distribuent souvent aux tout jeunes alevins, soit de la 

 nourriture artificielle, consistant généralement en jaune d'œiif, 

 soit de menues proies vivantes, telles que des Entomostracés 

 (Cyclopes, Daphnies, etc.), et de petits Annélides {Noïs, Tubi- 

 fex, etc). Quand le Poisson est plus âgé, on lui donne des 

 chrysalides de Vers à soie et de la chair de différents Mollus- 

 ques [Mactura veripriformis et Tapes philippin arum), ainsi 

 qu'un aliment spécial fait des résidus de la fabrication d'une 

 huile végétale et du Shoju (produit à base de Fève et d'Orge). 



Des essais ont été faits à l'Institut impérial de pisciculture 

 de Tokio, en vue de déterminer quel est l'aliment le plus éco- 

 nomique à employer pour l'engraissement de la Carpe, et l'on 

 a constaté que la préférence pourrait être donnée aux résidus 

 de la fabrication du shoju, ainsi qu'aux chrysalides de Vers à 

 soin, dans toutes les régions séricicoles oii ces chrysalides 

 s'obtiennent à bas prix en très grandes quantités. Elles don- 

 nent, il est vrai, à la chair du Poisson un goût désagréable; 

 mais cette saveur disparaît complètement quand on prend la 

 précaution de modifier la nourriture du Poisson quelques 

 semaines avant de le livrer à la consommation. 



Les étangs d'élevage, toujours très peu profonds (de 60 à 



