702 KL'LLETIN DE LA SOCIETE NATIONALE d'aCCLIMATATION 



POLYPORÉES. 



PoLYPORUS. — Champignons poussant sur le bois, rarement 

 à terre, avec un pied central, parfois latéral, ou sans pied. Les 

 tubes constituent une couche distincte de la chair du chapeau, 

 mais ne se séparant pas facilement entre eux. 



Trois espèces terrestres sont à signaler : 



P. oviyins, à pied simple, central ou légèrement excentrique, 

 blanc et glabre, chapeau blanc, puis ocracé pâle et présentant 

 à sa surface des auréoles brunes; commun dans les forêts 

 ombragées humides; chair blanche, puis jaune pâle, et dodeur 

 agréable. 



P. scobinaceus [P. Pes-Caprx), la Frouotte; pied latéral, 

 blanc au sommet, brunâtre ou jaune à la base; chapeau très 

 écailleux, entièrement brun foncé (le nom vulgaire Grouotte 

 signifie foie, sans doute par allusion à ]a couleur brune du 

 chapeau). 



P. leucomeLas, du même groupe que le précédent, à pied 

 roux, chapeau brun-noiràtre. 



Deux espèces, se développant sur les vieilles souches et des 

 plus intéressantes à signaler, sont surtout P. frondosus et 

 P. umbellaius. Dans le P. frondosus Poule des bois, Gelinotte, 

 Couvrosse), le pied épais, blanc, est ramifié; le chapeau latéral 

 prolongeant le pied est de couleur gris foncé, la chair blanche 

 à odeur de farine. Cette espèce est très abondante, Tété et 

 l'automne, sur les souches de bois feuillus; 



Dans le P- umbellaius (Fraise de veau, Ventre de vache), 

 les chapeaux, gris-orangé, sont rond?, perpendiculaires aux 

 pieds, lesquels sont élancés, minces, très rameux, blan- 

 châtres. Cette espèce, à chair blanche et agréable odeur de 

 farine est très abondante sur les souches dans la région 

 calcaire des Vosges; elle est très estimée à Xeufchâleau, oti on 

 la connaît sous le nom de Chanal; elle est vendue sur les 

 marchés de Vienne sous les noms d'L'ichhase. 



De nombreuses aujlres espèces de Polypores sont com- 

 munes, mais n'ont d'intérêt que comme Amadouviers. 



BoLETLS. — Champignons charnus, à pied central; les tubes 

 se séparent facilement du chapeau ; ils poussent sur le sol, et 

 pourrissent rapidement. 



