CHAMPIGNONS CULTIVABLES ET CHAMPIGNONS DE COUCHE 745 



transporte, le mycélium ou les spores de la Truffe. Une excel- 

 lente pratique recommandée par MM. Kieffer et Fabre [Revue 

 des Eaux et Forêts, 1887, p. 263) consisterait, pour rendre plus 

 certain l'apport du mycélium ou des spores dans les planta- 

 tions, d'y introduire de place en place, dans des tranchées, de 

 la terre provenant des truffières déjà établies. 



« Une truffière peut commencer à produire au bout de huit à 

 dix années, pendant lesquelles on n'a besoin que d'élaguer les 

 arbres pour que les rayons solaires puissent largement péné- 

 trer entre eux. 



(c On reconnaît qu'une truffière est arrivée à point pour la 

 récolte, lorsque le gazon qui se développait sous les arbres dis- 

 paraît pour laisser la surface du sol dépourvue de végétation 

 herbacée. La récolte commence alors et peut se poursuivre 

 pendant une douzaine d'années, après quoi elle diminuerait de 

 plus en plus si l'on n'intervenait pour réceper les arbres, qui, en 

 émettant de nouvelles pousses, développent des racines qui 

 donnent un regain de production d'une durée à peu près égale. 

 Des cultures intercalaires de Vigne, de Noisetiers, etc., peuvent 

 être établies dans les truffières, ainsi que le conseillent 

 MM. Rousseau, Grimblot, de Bosredon, et l'on arrive à obtenir 

 ainsi des rendements très rémunérateurs. » 



L'importance de la Truffe n'échappera à personne si on se 

 rappelle qu'on évalue à plus de 20 millions la production 

 moyenne annuelle de cinquante-cinq départements, au premier 

 rang desquels il faut citer la Dordogne et le Lot, qui fournissent 

 les célèbres Truffes du Périgord; la Drôme, les Basses-Alpes, 

 la Vienne, le Vaucluse, puis l'Aveyron, la Charente, le Lot-et- 

 Garonne, l'Ardèche, le Var,[les Bouches-du-Rhône, l'Hérault, la 

 Charente-Inférieure, la[Côte-d'Or, la Haute-Marne, la Nièvre, le 

 Tarn, etc. » 



Les autres Champignons sur lesquels on a fait des essais de 

 culture ont moins d'importance que la Trutïe (sauf, toutefois, 

 pour les Champignons lignicoles cultivés en Kxtrème Orient, 

 relatés à la fin de cette note). 



Pour la Morille, tous les essais ont été négatifs, malgré les 

 espérances qui avaient été conçues au début soit par M. le baron 

 d'Ivoire, soit par M.Ernest Roze, ancien président de la Société 

 botanique de France. Ce dernier, dans un mémoire présenté au 

 Congrès horticole de 1886, intitulé « Peut-on cul'ive)- artificiel- 



