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vivante, et garnie de mycélium blanc en dessous. Ils sont mis 

 à tremper quelque temps (une demi-journée environ) dans un 

 grand réservoir, puis dressés. Huit jours après le mouillage 

 s'il fait chaud, vingt jours s'il fait froid, les Champignons appa- 

 raissent et on récolte. 



Cette culture de Champignons Skiitake, telle que la décrit 

 M. Costanlin, est certainement intéressante et productive, si on 

 ne considère que le chiffre des exportations. 



Mais il y a lieu d'envisager aussi la matière sur laquelle se 

 développe ce Champignon, le substralum. pour se faire une idée 

 du prix de revient. Ici ce n'est plus du fumier, mais de beaux 

 Chênes de quinze à trente ans, dont le bois, utilisé autrement, 

 pourrait avoir une valeur considérable. 



Il faut croire que le bois n'a pas grande valeur dans ces 

 pays pour qu'il y soit économique de le transformer en billes 

 productrices de Champignons. 



A cause de cela, cette cultur? n'est pas à recommander par- 

 tout. 



Le Gérant : A. Maretheux. 



Paris. — L. Maretueux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



