64 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'ACCLIMATATION 



ainsi sur l'arbre, se développent l'été suivant; les cicatrices des 

 feuilles de l'année précédente donnent alors naissance aux figues pre'- 

 coces ou « figues fleurs » qui sont plus succulentes ordinairement que 

 celles de l'été et se prêtent moins bien au séchage. 



La caprification est en usage dans toute la Messénie et, ainsi qu'à 

 Smyrne, elle y est considérée comme la condition sine qua non de la 

 culture du Figuier. Et comme plus des deux tiers des Figues déjà 

 formées et développées tombent de l'arbre, on applique ce procédé dans 

 le but de conserver et de faire mûrir sur l'arbre le plus de fruits 

 possible. 



La caprification se fait en mai ou juin, dès que le petit orifice de la 

 figue qui se trouve au centre de la partie opposée à la base, c'est-à- 

 dire l'œil, a commencé à laisser jaillir une petite goutte de liquide 

 dense. Alors ou accroche sur les branches une sorte de chapelet formé 

 de caprifigues enfilées de jonc. Les caprifigues contiennent des In- 

 sectes connus sous le nom de Cynips psenes qui en sortent et pénétrent 

 dans la figue par l'œil ouvert en y provoquant une irritation qui fait 

 attirer vers le fruit une plus grande quantité de sève. L'œil alors se 

 ferme petit à petit et le fruit grossit. Le danger de la chute est ainsi 

 écarté et un mois après la figue est mûre. 



La caprification n'aboutit pas si elle est faite soit trop tôt, quand 

 l'œil est encore trop serré, ou trop tard, quand il est trop ouvert et 

 que la chute de la figue est proche et imminente. Or, comme les figues, 

 aussi bien que les caprifigues, ne miàrissent pas en même temps, on 

 se trouve obligé de répéter cette opération au moins trois fois afin que 

 toutes les figues puissent en bénéficier. Les caprifigues récemment 

 recueillies sont considérées comme les plus efficaces car elles con- 

 tiennent encore tous leurs Insectes. 



Lorsque les caprifigues sont trop chères et que la caprification de- 

 vient alors l'opération la plus coûteuse de la culture de la figue, les 

 cultivateurs, pour obvier à cet inconvénient, plantent dans les vergers 

 mêmes, et à côté des Figuiers, des Caprifîguiers d'espèces analogues 

 pour que la caprification se fasse d'elle-même. 



Pendant les années 1892, 1893, 1894, 1895, 1896 et 1897 ont été 

 exportés de Grèce 84,473,000 kilogr. de figues représentant une valeur 

 totale de 16,797,000 fr,, donnant ainsi une moyenne annuelle de 

 14,078,927 kilogr. d'une valeur de 2,799,600 fr., soit fr. 20 le kilo- 

 gramme. 



^Feuille d'informations du Ministère de V Agriculture.) 

 30 décembre 1899. 



