98 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'ACCLIMATATION. 



des Chevaines dont la ebair e'tait parfaitement sanmonée; ces Pois- 

 sons auraient un goût plus fin que ceux à chair blanche. 



M. Mersey dit, à litre d'indication, que le Loir est cite' comme un 

 des cours d'eau les plus favorables au développement du Poisson, les 

 espèces qui vivent dans celle rivière y trouvent peut-être une nourri- 

 ture particulière, en tous cas très abondante et qui influe sur la colo- 

 ration de leur chair. 



L'ordre du jour appelle l'examen du programme du Congrès d'Aqui- 

 culture et de Pêche qui doit se réunir en septembre 1900 pendant 

 l'Exposition universelle. M. de Guerne en re'sume les traits principaux 

 et donne lecture d'une lettre de M. Cacheux, président de la VF Sec- 

 tion de ce Congrès. 



Celui-ci intéresse la Société d'Acdimatatioyi à beaucoup d'égards, 

 plusieurs de ses Membres en font partie, et c'est pre'cisément M. Ed- 

 mond Perrier, le pre'sident de la Section, qui dirige les travaux du. 

 Comité d'organisation du Congrès. 



Afin que la Société d'Acclimatation prenne une part active au Con- 

 grès, M. le Secrétaire général propose que la Section d'Aquiculture, 

 suivant l'exemple donne' dans d'autres Sections pour des Congrès de 

 nature différente, provoque une enquête sur diverses questions; l'une 

 d'elles concernerait, par exemple, les pêches maritimes, une autre l'a- 

 quiculture en eau douce; le re'sultat des enquêtes serait communiqué 

 au Congrès au nom de la Société d'Acclimatation- 



La discussion étant ouverte sur ce point, l'assemblée décide qu'il y 

 a lieu de provoquer deux enquêtes. A propos des questions à mettre à 

 l'étude, M. le Président et M. le Secrétaire général pensent que pour 

 l'eau douce, l'histoire de l'acclimatation en France des Salmonidés 

 originaires de la Californie, constitue un excellent sujet d'enquête. 

 Diverses observations sont faites à ce propos. 



M. Jeunet s'élève contre les introductions de Saumons de Cali- 

 fornie, tant préconise'es il y a une dizaine d'années et que les Alle- 

 mands, qui sont des pisciculteurs très habiles, repoussent généra- 

 lement aujourd'hui. 



D'après M. de Guerne, le public, trompé par l'appellation même de 

 Saumon, s'est imaginé qu'il verrait bientôt dans les fleuves de France 

 des Poissons énormes; seule la réclame faite par des gens qu'il ne 

 convient pas de nommer ici, a été énorme et le Saumon de Californio 

 a fait dépenser beaucoup d'argent sans résultats pratiques, en dehors 

 toutefois de ceux d'une expérience réalisée. 



Effectivement, que les résultais soient bons ou mauvais, il s'agit 

 toujours de faits acquis, même si la leçon coûte un peu cher. Pour 

 rentrer dans le domaine pratique, il paraît plus sage de recommander 

 l'élevage du Saumon de fontaine auquel on fera bien d'ailleurs d'en- 

 lever ce nom fallacieux de Saumon. Il est fait pour tromper, d'autant 

 que ce prétendu Saumon est un Salvelinus voisin de l'Omble-Chevalier,. 



