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Souvent il exécute des actes parfaitement raisonnes et base's sur les 

 observations qu'il a faites; il aime beaucoup le pain et les promeneurs 

 lui en donnent largement, mais parfois les morceaux tombent dans 

 l'intervalle qui sépare la grille du parc où il est enferme' de la balus- 

 trade sur laquelle s'appuie le public. Il est impossible aux visiteurs de 

 le reprendre; impossible aussi à Koutch de le ramasser; ce serait le 

 supplice de Tantale, s'il n'avait imagine' un procédé très ingénieux : 

 passant l'extrémité de sa trompe entre les barreaux de la grille, il vise 

 attentivement le morceau de pain et souffle avec force, de façon à 

 l'envoyer dans l'alle'e aux pieds de la personne qui l'avait jeté. Celle-ci 

 n'a plus qu'à le ramasser pour l'offrir de nouveau à l'intelligent animal, 

 qui re'pète celte manœuvre autant de fois qu'on le désire. 



Pendant l'e'té les douches lui sont très agre'ables, et chaque fois que 

 les jardiniers arrosent les allées, il vient leur demander de diriger le 

 jet d'eau sur lui; il prend alors les positions les plus bizarres, tantôt 

 sur le dos, tantôt sur le ventre, soulevant ses oreilles, ouvrant sa 

 bouche où l'eau ruisselle en cascades, et il prend un plaisir extrême à 

 cette opération. S'il peut saisir la lance du tuyau avec sa trompe, il en 

 fait un usage fort judicieux, se douchant avec beaucoup d'adresse de 

 la tête à la queue. 



Sarit, l'Éléphant femelle, appartient à la race dite des Éléphants 

 blancs; elle est de couleur brique foncée, parsemée de petites taches 

 roses; elle vient du Cambodge et nous a été' donnée par M. Doumer, 

 Gouverneur général de l'Indo-Chine. A son arrivée en avril 1899, elle 

 mesurait 1™57 et a gagné depuis 13 centimètres. 



Moins intelligente que Koutch, elle sait pourtant remercier ceux qui 

 lui offrent du pain et leur exprimer sa reconnaissance par de nom- 

 breuses génuflexions. Elle est plus délicate et plus sensible au froid 

 que les Éléphants ordinaires et, pendant l'hiver, il faut la tenir dans 

 une retraite bien chauffée. 



Elle sort néanmoins tous les jours avec ses jeunes compagnons et le 

 meilleur accord règne entre eux (1). 



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LETTRES DE CALIFORNIE, 

 par P. Serre, de San-Francisco. 



Phoques (Otaries) et Saumons. — Le gibier à plumes, — Pisciculture et pêche. 

 Roccus lineatus. — Notes diverses sur les Salmonidés. — Prix et commerce 

 des conserves de Saumon. 



Je crois devoir vous adresser quelques informations intéressantes 

 (1) Extrait du Bulletin du Mweum d'Histoire naturelle^ 1899, n° 8. 



