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LES CULTURES DU SENEGAL 



L'ORGANISATION AGRICOLE DK L'AFRIQUE OCClDENTALli FRANÇAISE 



par ENFANTIN, 



logénieur Af^ronome, 

 Chargé de Missions agricoles au Sénégal et en Egypte (1). 



I. Les Cultures du Sénégal. 



Mil. 



La culture la plus ancienne du Sénégal est, sans contredit, 

 celle du Mil. Le grain de cette Graminée constitue la base de 

 l'alimentation des autochtones de l'Afrique occidentale fran- 

 çaise, qui consomment généralement le Mil sous forme de 

 farine grossièrement concassée et préparée en Kouss-Kouss, 

 à raison de deux repas par jour, en moyenne. 



Pour le Cheval, le Mil en grain remplace l'Orge ou l'Avoine. 

 Il sert aussi à l'alimentation des animaux de basse-cour. C'est 

 la Graminée alimentaire générale de l'Afrique occidentale 

 française. 



Le commerce en distingue deux sortes : le petit Mil et le 

 gros Mil. Ce dernier est préféré pour les Chevaux, qui 

 peuvent le mastiquer plus facilement que le petit Mil. 



Au point de vue botanique, le petit Mil est un Panicum. 



Le cultivateur devra distinguer plusieurs Panicum groupés 

 sous le nom de variétés hâtives et de variétés tardives. 

 Une variété barbue est moins attaquée que les autres par 

 les Oiseaux granivores, connus sous le nom générique de 

 Ma7ige-MiL 



Le petit Mil est préféré pour l'alimentation du Noir. Sa 

 culture est pratiquée de la façon la plus riidimentaire. 



Préparation du terrain. — Pendant la saison sèche, le 

 Noir met le feu à la brousse. A l'approche de la saison des 



(1) Communication laite à la Section de Colonisation le 11 décembre 1899. 



