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<Z> -^ a 'TH 



N»9 



MÉLANGE 



DES LAITS 



K» 1 



ET N» .5 



par moitié 



10.30, » 

 120, » 

 908, » 

 7,» 

 113,36 

 .37, » 

 50, 38 

 25, 50 

 0,70 



N° 8 



ENSEMBLE 

 DE LA 

 TRAITE 



p =. 'W "i .n X -i o . )n 12 

 "S o' v f-"-" t-" <* ci' c-r -^ ^"^ 



s en 0( Ci a>( en ^ « 

 - o en X -^ 



-H «T-: 



N° 7 



LAIT 



provenant 



DE 



(ÎOCHÈVRES 



ALPINES 



1025, 3 

 102, 5 



7, 45 



31, 40 

 41, 50 

 24, 10 



■2 1 '^ i H 



■^ s H - H > ^ 



O S G < a -S 1 

 H?- g H c la 



1058, 9 

 141, 25 



8, 85 



48, G5 

 47, 15 

 .37, 50 



N»G 



CHÈVRH 

 DE MALTE 



1033. » 

 146, 5 



8,10 



» » 



44, 83 



46, 30 



36, 62 



N" 5 



CHÈVRE 

 SUISSE 



lactation 

 nouvelle 



"==3 S 3 Suni^Tlt^S 



i-r î-*" c£' s z£ -^ -^ ^ Oi ^"^ 

 — - o» o '>i Ci W o <>< 



■3 o T^ Ci -*i 



N'4 



CHÈVRE 

 SUISSE 



lactation 

 ancienne 



neutre 



1032, 5 



115, 5 



917, >. 



8,» 



107, » 



52, 78 

 28, » 

 0,72 



N"3 



CHÈVRE 



DE 

 MURCIE 



laelation 

 nouvelle 



Faiblement, 

 ali;aliiie 



1030, » 



129, » 



901, » 



7,20 



121, 80 



41, >. 



47,97 



31,33 



1, 50 



W2 



CHÈVRE 



DE 

 MURCIE 



lactalion 

 ancienne 



^ .s m o m o o o X 

 g— 3 r~ ; 1- Oi Ln o .*! o 



i "2 o>r x" rf t-" T^" o in ce o~ 



1 o ^ - 



GROSSE 

 CHÈVRE 



DES 

 PYRÉNÉES 



lactation 

 ancienne 



m o (M o>* <o en 

 ^ m t- 3 o cv* s o X -* 



"i — - cT -r^: t^ or o" ■^'' r-- o" 

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£2. 



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(1) Ces analyses ont été faites par MM. Baucher et Dumonttiier 

 chimistes connus, et vérifiées par M. Weber.memPjre de l'Académie 

 de Médecine. 



