8 BULLETIN DE LA SOCIETE d'aCCLIMATATION 



il faut que son prix un peu plus élevé sans doute que celui 

 de la Chèvre vulgaire sans qualité, n'atteigne cependant 

 point le prix des sujets des grandes races étrangères. 



Il est naturel que des animaux de pays lointain atteignent 

 en France des prix élevés, mais les acquérir et les conserver 

 est le privilège des riches et encore ces animaux ne donnent- 

 ils point ce que Ton avait espéré, soit qu'ils ne s'acclimatent 

 pas, soit qu'ils n'aient pas reçu les soins auxquels ils étaient 

 habitués. Du reste ces espèces rares, fort curieuses sans 

 doute, seront toujours mieux à leur place dans un jardin 

 zoologique où l'on saura leur donner tous les soins qu'elles 

 méritent, que chez un agriculteur. La « Sainte Geneviève » 

 est rustique, elle saura apporter l'aisance dans un pauvre 

 ménage qui n'aura rien d'autre à lui donner que la liberté de 

 chercher sa vie et, à la nuit tombante, une place entre le 

 porc à l'engrais et la provision d'ajoncs pour le feu de l'hi- 

 ver ; elle aime la propreté, elle sait apprécier les bons soins 

 et le bien être, mais si l'on ne peut lui donner une litière de 

 laquelle elle ferait un riche engrais, elle se contentera de 

 la terre battue; si au contraire on la traite à l'étable comme 

 elle le mérite, si l'on veut même en tirer parti en stabula- 

 tion, elle s'y fera aussi, toujours vive et satisfaite. 



Les cornes sont, selon moi, un signe de retour vers l'état 

 sauvage et l'expérience m'a prouvé que les Chèvres à cor- 

 nes que j'avais dans mon troupeau, étaient moins bonnes 

 laitières que les sujets privés de cet ornement : leur lait 

 avait un goût moins fin, leur caractère était moins docile, 

 elles étaient en un mot, inférieures aux chèvres sans cornes ; 

 et je ne veux pas parler ici des dégâts et des accidents 

 qu'elles fjouvaient occasionner. 



Les deux variétés de la « Sainte Geneviève » devront donc 

 être conservées sans cornes. 



Cette Chèvre a le dos droit, le museau fin, la bouche gra- 

 cieuse; ses oreilles assez fortes, mais droites, lui donnent 

 une allure éveillée,sesyeuxsontexpressifs, son caractère est 

 affectueux et sociable, elle sait comprendre son maître et est 

 susceptible d'attachement. Que dirai-je encore de la «Sainte 

 Geneviève » ? Elle a la fierté, la vivacité, la ténacité espa- 

 gnoles, elle a la douceur de la Chèvre de Suisse, mais avant 

 tout c'est une française, nous l'avons dit, elle en a l'amabi- 

 lité, le charme et le naturel enjoué. 



25 novembre 1903. Chiiteau-fort des Béniguets (île de Houat). 



