114 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'aCCLIMATATIOX 



Le Docteur Kernel, dans le rapport n" 57 de l'Association 

 des Agriculteurs du Japon, dit que, parmi les Champignons, 

 le Shiitaké est le seul qui puisse être cultivé artificielle- 

 ment, mais que les frais de revient de cette culture sont 

 très coûteux, lui semble-t-il, puisque le bois destiné à cette 

 production rapporterait plus au propriétaire s'il était em- 

 ployé comme combustible ou vendu. Il dit encore que si ce 

 mode de culture est même rémunateur pour l'instant, il 

 cessera de l'être dans un avenir plus ou moins éloigné, ce 

 qui doit donner à réfléchir. Mais il ne faut pas prendre au 

 pied de la lettre, pour le moment du moins, l'opinion du 

 D'^ Kernel, car il est bien évident que les arbres rapportent 

 beaucoup plus de bénéfices quand ils sont em^Dloyés à la 

 culture du Shiitaké que lorsqu'ils sont vendus comme com- 

 bustible. 



CHAPITRE IV 



Epoques des coupes 



Xe pas se tromper sur l'époque des coupes, c'est le pre- 

 mier souci que l'on doive avoir dans la culture du Shiitaké. 

 Tout d'abord, la coupe aura lieu plus ou moins tôt, suivant 

 le climat de la région où elle doit être pratiquée. A Izou, oîi 

 le thermomètre descend, par le froid le plus grand, à + 4'^ 

 et monte par les plus fortes chaleurs, à + 32'', le Xara. le 

 Koanougi, le Châtaignier (tous arbres dénommés Arlrrei> 

 d'Elmou. parce que la fête du dieu Ebisou a lieu vers 

 .'époque de la coupe de ces arbres) doivent être abattus 

 vers le 20^ jour du lO** mois de la lune, c est-k-dire d'après 

 le calendrier solaire, du 25 novembre au l'-''" décembre. Mais 

 si l'on s'en rapporte au calendrier lunaire, on a, chaque 

 année, vu les irrégularités des phases de la lune, dos difié- 

 rences dans l'indication des époques, tandis que lo calen- 

 drier solaire marque des époques fixes. Cependant, commo 

 la température elle-même est changeante d'année en année, 



