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deux litres environ de Naniako et on met chacune de ces 

 fractions dans une petite corbeille garnie et bouchée avec 

 (le la fougère : de cette façon, les Namàlio peuvent être 

 expédiés sans être endommagés. Ces paniers sont de forme 

 oblongue et à treillage hexagonal; ils entrent \\\\\ dans 

 l'autre deux par deux (la bouche de Tun plus petit fermant 

 la bouche de l'autre plus grand). Pour les expédier on fixe 

 ces paniers à des tiges de bambou et on les met dans de 

 grandes corbeilles par groupes de 50 ou de 60. Les Namaho 

 qui se vendent à Tokyo viennent pour la plupart de la pro- 

 vince de Kadzousa (du côté de Tchiba). Autrefois, les Na- 

 maho qui se trouvaient sur le marché de la capitale étaient 

 de la provenance d'Izou. Mais, depuis quelques années, Izou 

 ne pratique plus que le KibosM ayant complètement renoncé 

 aux Namalio. Et le fait est que c'est à chaque pays produc- 

 teur à voir quelle culture il a intérêt à pratiquer spéciale- 

 ment. 



CHAPITRE XIII 

 Rendement et bénéfice. 



On compte le bois qui est employé à la production des 

 Shiitaké par charges cVhonime. Une charge d"homrae est de 

 12 kwammé, c'est-à-dire 45 kilogr. ; et lorsque le propriétaire 

 vend les arbres sur pied, c'est à raison de tant les 100 charges 

 (4.500 kilogr.) que l'on convient du prix. Celui-ci varie, bien 

 entendu, suivant la plus ou moins bonne situation du TatèliaQt 

 selon que les arbres sont plantés plus ou moins serrés ; mais 

 la moyenne est de 4 à 10 yen les 100 charges (4.500 kilogr.). 

 Les 200 charges de bois coupés (0.000 kilogr.) produisent en 

 général 1 kokou 6/10 c'est-à-dire 288 litres de Yakiko, d'un 

 poids de 6 kwammé 4/10, soit 22 k. 975 gr. environ. Mais s'il 

 s'agit de Al&05/?ï, le renderaentmoyen annuel sera 8 kvrammé, 

 soit 30 kilogr. -çi-àv 200 charges cllionime, la première année, 

 c'est-à-dire depuis l'hiver où aura été dressé le Tsouhoiiri- 

 horni jusqu'au printemps suivant; pendant les deuxième et 

 troisième années, la récolte diminuera de moitié à peu près, 

 et, à partir de la quatrième année, la diminution s'accen- 

 tuera encore et dans une proportion d'autant plus grande 

 que les bois commenceront alors à pourrir. Ceux-ci cepen- 

 dant continueront à produire encore plus ou moins jusqu'à 



