LE CHANT DU COQ , 16S 



le poids de chaque œuf pondu en Russie, cette exportation pro- 

 duira annuellement plusieurs millions de roubles de plus à 

 TEmpire. «Nous avions eu la malencontreuse idée de prendre- 

 comme sujet de notre travail Tamélioration de la production 

 du pigeonneau, ignorant que le pigeon ne se mange pas en 

 Russie, sinon nous eussions pu répondre que pour améliorer 

 la ponte des poules il suffit d'organiser des concours de 

 chant de coqs. 



Deux mois après le concours de Saint-Pétersbourg eut lieu 

 la conférence de Reading en Angleterre. Le 12 juillet nous, 

 lisions un discours dont le sujet nous avait été proposé : 

 « Comment la science peut-elle augmenter la production de& 

 volailles et des œufs? » Cette fois nous n'avions pas négligé 

 de parler des concours de chant de coq tels qu'ils avaient 

 lieu en Belgique, et, le 15 juillet, sous le titre de « Une 

 révolution dans la basse-cour », un journal anglais, la 

 Westminster Gazette,]}\\h\\?i\i un article ainsi conçu : 



« D'une façon ou d'une autre, il faut qu'il soit mis un 

 frein à l'exode des gens de la campagne, sinon l'Empire bri- 

 tannique ne progressera plus. Le contingent nécessaire 

 d'hommes forts de l'armée ne peut être fourni par la popu- 

 lation accumulée des grandes villes. C'est pourquoi tout ce 

 qui tend à fournir une occupation lucrative aux gens de la 

 campagne, afin d'augmenter le nombre d'individus capables 

 d'alimenter nos propres marchés de produits agricoles 

 (pourvu qu'il n'y ait pas hérésie économique), est un bénéfice 

 assuré. A ce point de vue, la première « Poultrj- Confé- 

 rence », dans le pays qui vient d'être tenue à Reading, est 

 un événement important. L'ouverture en fut faite par le 

 Ministre de l'Agriculture ; la plupart des experts étaient 

 présents, et même il m'a été dit que l'Empereur d'Alle- 

 magne y était directement représenté par un attaché de 

 l'ambassade allemande. Tous les discours écrits étaient 

 intéressants et les discussions pratiques. 



« Les promoteurs avaient toutes espèces de raisons pour 

 se réjouir de leurs succès et des remerciements publics sont 

 dus tout spécialement à M. Edouard Brown F. L. S., le 

 distingué spécialiste, qui malgré sa grande compétence, 

 ne s'en tenait pas moins autant que possible àl'arrière-plan. 

 Heureusement qu'il n'a pas toujours réussi à le faire. D'après 

 les calculs de M. Long, chaque habitant de la G-rande- 

 Bretagne a consommé en une année 45 œufs importés, soit 

 pour 250.000 francs par jour. Ces 127.300.000 francs par an, 



