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devraient être biltùs de 1;'. liste de iu;s importations, (^^uant 

 aux faux prophètes, leur chef est celui qui encouraj^-e la soi- 

 disant ferme à poules. 11 n'en a jamais existé une de pros- 

 père, et selon toutes les probabilités humaines, il n'en exis- 

 tera jamais. 



« I/application de la science biologique est une autre 

 question, et ici la conférence nous a rendu h tous un signalé 

 service en nous présentant M. Louis \'ander Snickt, rédac- 

 teur en chef de Chasse et Pèche de Bruxelles. Son discours 

 devrait être lu non pas une fois, mais une douzaine de fois. 

 Les éleveurs belges produisent des coquelets qui chantent à 

 Tâge de 17 jours, des poulettes qui pondent leur premier 

 œuf à 3 mois et 14 jours, des coquelets en superbe forme 

 pour être servis à table à trois mois. Les éleveurs de poulets 

 comprendront combien tout ceci dépasse nos propres records. 



« Ceci est dû à la Braeckel, une race que, de même que la 

 Coucou de Matines, cette énorme et lourde volaille, nous 

 devons introduire en Angleterre sans délai. Et voilà les résul- 

 tats de rétude scientifique des méthodes des vieux paysans. 



« L'existence de la race pondeuse est due à l'ancien sport 

 belge, à ce passe-temps villageois du concours de chant de 

 coqs. Les coqs rivaux dans leurs cages reçoivent une barre 

 chaque fois qu'ils ont chanté et l'oiseau qui a obtenu le plus 

 grand nombre de l)arres, en un temi)s donné, gagne le prix. 



« Le rapport entre les denx problèmes n'est pas trop clair, 

 mais c'est son explication (pii donne de la valeur au discours 

 d? M. Vander Snickt. La voici en un mot : le chant est un signe 

 de vitalité signifiant vigueur; la vigueur produit la chair et 

 les œufs. C'est p(jur(pioi les Belges disent ([u'un bon coq 

 doit chanter à toute heure de la nuit. Mais cela seul n'est 

 pas suffisant, il faut qu'il ait aussi une belle voix au chant 

 agréable, au timbre argentin. 



« \o\ci une autre innovation surprenante : <> Une série 

 « d'observalions scientifiques déterndna les éleveurs à exci- 

 « ter le chant des coqs ainsi que cette sorte de danse exé- 

 « cutée par les oiseaux pendant la saison des accouplements 

 « en vue d'obtenir : 1" la reproduction en toute saison; 

 « 2" la malui'ité plus précoce, en d'autres termes la croissance 

 « rapide, la ponte précoce et abondante ». Ces races belges 

 sont si précoces que les coquelets peuvent être distinguées 

 des poulettes au moment même de leur éclosion. Ce rapport 

 entre la crête, la voix et les ovaires est une question des 

 plus importantes et des plus ])ratiques. 



