308 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'iCCLIMATATION 



conclut ainsi : « En résumé, le Poisson-chat est plus rustique 

 que la Tanche, les Cyprins ou TAnguille ; il peut rester très 

 longtemps hors de l'eau sans mourir ; il vit très bien dans les 

 eaux vaseuses ou polluées par les déversements des usines ; 

 il se nourrit de vers, de larves et d"insectes; sa lente loco- 

 motion, sa bouche dépourvue de crochets, font qu'il ne pour- 

 rait saisir et retenir un petit poisson agile; il donne une 

 chair exquise, épaisse et ferme, ne contractant pas le goût 

 de vase, meilleure que celle de nos Truites, sans arêtes, 

 sans écailles ni glandes graisseuses, la peau étant encore 

 plus parfumée que la chair ; très peu de déchets d'intestins, 

 pas de maladies, pas de parasites. Il échappe facilement aux 

 tllets des braconniers en se terrant devant le danger. 



« L'éloge que nous faisons du Poisson-chat peut })araitre 

 exagéré. Nous ne répondrons qu'une chose : « Qu'on essaie 

 u et qu'on en juge! C'est là notre plus vif désir. » 



En présence de semblables affirmations émanant d'un 

 homme très expert en pisciculture, affirmations que, du reste 

 rien ne permet de suspecter, car dans tout ce qui a été écrit 

 jusqu'ici sur ce poisson, aucun grief sérieux n'a été formulé 

 contre lui, je crois que la cause du Poisson-chat est définiti- 

 vement gagnée et que nous pouvons sans crainte l'admettre 

 dans nos eaux où il prospérera et se multipliera rapide- 

 ment. Il pourra être, pour nos rivières, une précieuse 

 acquisition surtout en raison de la rusticité et de la faculté 

 qu'il possède de pouvoir vivre dans les eaux impures et, si 

 nous arrivons ainsi à augmenter le produit de nos cours 

 d'eau, nous le devrons surtout aux efforts désintéressés de 

 notre collègue, M. Charley-Poutiau qui a fait connaître, 

 introduit et propagé en France cette excellente espèce 

 américaine. 



