LES ;I)1ND0NS iSmfe). 

 Par E. OUSTAL.ET 



J'arrive maintenant au Dindon domestique, dont tout le 

 monde connaît la physionomie. Le mâle dans cette forme 

 offre au-dessus de la racine du bec une caroncule qui 

 rétractée, mesure au plus m. 02 ou m. 03 de long 

 mais qui est susceptible de s'étendre au point d'atteindre 



m. 10 à m. 12 et de retomber sur le côté du bec qu'elle 

 masque entièrement. Cette caroncule peut s'injecter de 

 sang de même que les replis de la peau de la tête et du cou 

 et toutes ces parties revêtent tour à tour, suivant les 

 impressions de TOiseau, des tons bleu indigo, rouge cra- 

 moisi ou bleu livide. Cliez la femelle, les appendices cutanés 

 sont moins développés et consistent seulement en des 

 sortes de tubercules dont la couleur passe au blanc, au jaune 

 orange et au rouge brique. Dans les deux sexes, il existe 

 normalement sur le devant de la poitrine une toufïé de 

 crins semblable à celle des Dindons sauvages de l'Amérique 

 du Nord, mais toujours moins développée. Cette toufïé 

 n'apparait chez la femelle qu'après la troisième année et 

 comme on sacrifie souvent l'Oiseau avant cette époque, aussi 

 avait-on supposé jusqu'à ces derniers temps que le mâle 

 seul était pourvu de cet ornement qu'il acquiert dès la 

 seconde année. Chez les vieux mâles la toufïé de crins 

 mesure parfois plus de 0. m 30, tandis que chez les vieilles 

 femelles et même chez celles qui sont stériles, elle ne 

 dépasse guère m. 12. 



La taille de l'oiseau est toujours forte, mais, sous ce 

 rapport, le mâle l'emporte encore sur la femelle ; il a souvent 



1 m. 30 de long, 2 m. 60 d'envergure et pèse 10 ou même 

 12 kilogrammes, tandis que la Dinde n'a que 1 m. 20 de long 

 sur 1 m. 80 d'envergure et ne pèse guère plus de 5 kilo- 

 grammes (11. 



La livrée des Dindons domestiques présente d'assez 

 grandes variations, non seulement d'un pays à l'autre, mais 

 dans la même localité, on pourrait dire dans la même 



(1) Voyez J. Pelletan : Pigeons, Dindons, Oies et Canards (Bïbliotlièqiie du 

 Cultivateur), in-12, Paris, 1873, p. 71. 



Bull. Soc. nat. Accl. Fr. 1905. — 6, 



