ÉTUDE SUR LE SAUMON DE CALIFORNIE 307 



Quant à l'époq^ue de la ponte, nous avons pu remarqiier 

 qu'elle subit elle-mêmô les influences climatériques; suivant 

 que la saison a été chaude ou froide, elle peut commencer dans 

 les premiers jours d'octobça ou dans les premiers jours de 

 novembre ; elle ne dure jamais plus d'i^n mois. Les œufs sont à 

 peu près de la grosseur d'un petit pois, et l'on peut facilement 

 féconder une vingtaine de femelles avec im seul mâle. 



Le déchet d'œufs et d'alevins, depuis la ponte jusqu'au 

 moment où les sujets ont résorbé leurs vésicules ombilicales, est 

 relativement faible. On peut, dans la plupart des cas, compter 

 sur un maximum de 70 à 80 0/0 d'alevins bien conformés. A 

 partir de ce moment, les pertes ne dépassent pas 10 0/0 et tout 

 danger peut être considéré comme écarté jusqu'à l'époque de la 

 ponte, c'est-à-dire jusqu'à la quatrième année. Ce Poisson 

 devient alors assez délicat; il faut avoir soin de le placer dans 

 de l'eau souvent renouvelée, et d'une température ne dépassant 

 pas 16°. A l'Aquarium du Trocadéro, en 1904, la température 

 s'étant élevée dans les bacs à 18° pendant les mois de juillet et 

 d'août, et la quantité d'eau qui alimentait cet établissement 

 s'étant trouvée réduite de moitié, la mortalité atteignit chez les 

 adultes de 3 à 4 ans, le chiffre de 60 0/0, et ce n'est qu'aux prix 

 de grands efforts que nous parvînmes à conserver l'espèce. 



Disons d'ailleurs dès maintenant qu'abstraction faite de ces 

 difficultés, en somme facilement surmontables, ces Poissons 

 sont de tous les Salmonidés ceux dont l'élevage est le plus aisé, 

 en raison de la rapidité avec laquelle ils se familiarisent avec 

 l'homme. 



A l'Aquarium du Trocadéro, ils sont devenus de véritables 

 animaux domestiques. Dès qu'ils commencent à manger, ils 

 viennent prendre la nourriture qu'on leur tend, et sont si peu 

 sauvages à l'état d'alevins, que lorsqu'on veut les examiner, il 

 suffit de plonger dans leur bassin la main garnie dans le creux 

 de pulpe de rate. Il est bien rare qu'en la soulevant lentement 

 hors de l'eau, on n'y découvre quelques gourmands tranquille- 

 ment attablés. 



Ils ne perdent cette familiarité qu'avec leur livrée de parr et 

 deviennent plus craintifs avec celle de Smolt, sans être cepen- 

 dant jamais aussi farouches que la Truite. A l'état de parr la 

 lumière artificielle les attire, mais cette influence attractive 

 s'atténue à mesure qu'ils grandissent et disparaît complètement 

 dès la fin de la première année, époque où ils ont pris presque 

 tous la livrée de Smolt. 



D'un appétit vorace, le Salmo Quinnat se montre peu dif- 



