FLORE ÉCOJ^OMIQUE DE I.A POLYNÉSIE FRANÇAISE 357 



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blanc, dans un four dont la température est tombée à 60° environ. 



Un autre procédé de préparation est le procédé au chlorure 

 de calcium; la Vanille est desséchée dans des vases clos, en 

 présence du chlorure de calcium; les gousses sont placées sur 

 des claies; la Vanille se dessèche d'une façon régulière et perd' 

 beaucoup moins de vaniiline que dans les procédés précédents ; 

 l'opération dure environ un mois. 



Les plantations de Vanilliers de Tahiti sont ravagées 

 par un Champignon, le Calospora vanillœ Massée, var ; les 

 gousses attaquées se noircissent, se rident et se dessèchent sur 

 place. 



L'exportation de la Vanille de Tahiti a beaucoup diminué 

 en 1903; d«s stocks considérablesde cette marchandise invendus, 

 sur les marchés de San- Francisco, de Hambourg et de Londres 

 attestent une véritable mévente de ce produit., La défaveur qui 

 atteint la Vanille de Tahiti est due à une odeur d'héliotrope, 

 qui tiendrait à la nature du sol, opinion au moins hasardée. 



En 1904, il en a été exporté 134.405 kilogrammes, repré- 

 sentant une valeur de 403.215 francs. 



PLANTES OLEAGINEUSES. 



COCOTIER. 



La culture du Cocotier est actuellement la source de 

 revenus la plus stable et la plus importante de la colonie; 

 l'exportation du coprah ou amande de la noix de coco séchée 

 au soleil et coupée en morceaux a été en augmentant 

 durant ces dernières années et a atteint 8 377 tonnes en 1903, 

 représentant une valeur de 2.185.071 francs, et 5.616 tonnes en 

 1904, représentant une valeur de '1.684.825 francs; en outre, 

 une certaine quantité de noix de coco est expédiée aux États- 

 Unis, pour la fabrication du « desslcated cocoanut », utilisé 

 dans la pâtisserie. 



Toutes les îles de la Polynésie française, sauf Râpa, où le 

 Cocotier n'arrive pas à maturité, se prêtent à la culture de cet 

 arbre, qui se développe admirablement dans le sol, cependant 

 si aride, des îles Tuamotu. La maladie due aux Cochenilles 

 [Aspidotus destructor Sign.), qui menace de s'étendre de plus 

 en plus, compromet toutefois l'avenir des plantations, et jusqu'ici 

 aucune mesure n'a été prise pour l'enrayer. 



Dans beaucoup de plantations, en particulier aux Tuamotu, 



