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M. Marlin ne croit pas pouvoir affirmer quelle est la nature 

 exacte de cet animal. Il donne le procédé de fabrication du 

 vinaigre, qui consiste à placer l'animal avec de l'eau clarifiée 

 dans une dame-jeanne bien bouchée. 



M. G. de Grandmont fait ressortir l'intérêt scientifique qui 

 s'attache à la constatation de ce fait, à savoir que le corps de 

 ce mollusque, plongé dans l'eau pure, produit au bout de 

 quelque temps une solution acétique. Ce fait établi, il faudrait 

 admettre que le Mollusque agit sur l'eau, d'abord en produi- 

 sant de l'alcool, ensuite en transformant celui-ci en vinaigre ! 

 Ce serait là un phénomène scientifique inconnu jusqu'alors. 



— M. le baron Larrey pense que l'on peut expliquer par 

 l'usage très-répandu de la viande de porc, la fréquence des 

 tasnias qui a été signalée clans divers rapports médicaux; il 

 cite le fait d'un bataillon de chasseurs qui, ayant été nourri 

 exclusivement de viande de porc pendant quelque temps eut 

 la majeure partie de ses hommes atteints de tamia. 



M. le baron Cloquet dit qu'il a pu constater, à l'inspection 

 de très-nombreux Porcs tués dans les abattoirs (5000 à 6000) 

 que ces animaux sont très-fréquemment affectés d'helmin- 

 thes et, en particulier, ceux originaires du Limousin. 



— M. Youga, de Neufchâtei, donne quelques détails sur 

 l'aquarium de Cristal-Palace, sur ses aménagements et les 

 animaux qu'il renferme. 



Il ajoute quelques renseignements sur l'état de la piscicul- 

 ture en Suisse, où les établissements industriels se propa- 

 gent; il fait remarquer que la production de l'alevin doit se 

 faire, pendant la première année, dans de vastes espaces et 

 que ce n'est que plus tard qu'on doit concentrer le Poisson 

 dans des espaces restreints. (Voy. Bulletin.) 



« On demande, dit M. G. de Grandmont, et cela est dans 

 l'intérêt même du développement des industries piscicoles, 

 si la pisciculture en Suisse est entrée dans le domaine des 

 applications lucratives. Ce fait est établi depuis longtemps 

 pour la Suisse, et notre confrère, M. le docteur Youga, peut 

 dire que plusieurs de ses compatriotes vendent les produits 

 de leur élevage ; mais ce qu'il importe de faire connaître, c'est 



