138 SOCIÉTÉ d'acclimatation. 



verain ajoute, quand il peut, à sa profession, la culture de 

 l'Huître : la femme et l'enfant, en deux heures de marée, 

 gagnent 1 fr. 50. Les bras manquent, et pendant ce temps 

 les demandes de concession affluent au ministère de la ma- 

 rine, et tandis qu'on accordait au début à chaque pétition- 

 naire ce qu'il demandait, aujourd'hui on ne concède plus que 

 un hectare ; bientôt même cette surface sera encore amoin- 

 drie. Telle est, en peu de mots, l'histoire de l'ostréiculture. 

 J'oubliais de dire que, si l'ostréiculture fait tant de fervents 

 adeptes, c'est que cette industrie donne à ceux qui s'en oc- 

 cupent sérieusement des revenus bien supérieurs à ceux 

 d'aucun autre commerce. » 



M. Vouga dit : « Lors de la création d'Huningue, les œufs 

 de la Truite des lacs étaient sans valeur; aujourd'hui ils va- 

 lent 10 francs la livre au moment de la fécondation et il y a 

 10 p. 100 de perte. Huningue est continué par une Société 

 de pisciculteurs allemands qui en vendent les produits à très- 

 bas prix. Si, comme on l'a dit, on fait en France un nouvel 

 établissement, le meilleur, d'après M. Vouga, serait qu'on y 

 fit des reproductions sur place, qui sont les meilleures et qui 

 peuvent fournir des œufs dès la troisième année. 



Le Secrétaire des séances, 



J.-L. SOUBEIRAN. 



