DES VIVIERS MARINS. 275 



unies pour servir de retraites aux poissons à écailles, et les 

 autres, sans être trop spacieuses, présenteront des détours dans 

 lesquels les Murènes pourront se cacher. » — La Murène 

 semble, comme l'Anguille, dépourvue d'écaillés; de là la dis- 

 tinction des poissons à écailles que nous allons voir revenir 

 un peu plus loin. — « Certains éleveurs évitent de mélanger 

 ces Murènes avec les autres poissons, parce que, quand elles 

 viennent à être frappées de la rage, à laquelle elles sont 

 communément exposées comme les chiens, elles donnent 

 la chasse aux écailleux, les dévorent, et en exterminent la 

 plupart. 



» Si l'assiette des viviers est convenable, l'eau trouvera des 

 passages ouverts sur tous les côtés de l'ouvrage, afin que celle 

 qui a séjourné longtemps dans l'appareil s'écoule facilement 

 du côté de terre, lorsqu'elle sera poussée par celle qui entrera 

 de la haute mer avec le flot. Autant que faire se pourra, il 

 faudra pratiquer ces ouvertures à la partie inférieure de la 

 digue qui contient la mer. On s'assurera, au moyen d'un ni- 

 veau placé sur le sol de la terre, que l'eau de mer est à 2 m ,70 

 d'élévation au-dessus de ce sol. Cette hauteur suffira aux 

 poissons du vivier, et, d'autre part, plus l'eau viendra du fond 

 de la mer, mieux elle conviendra aux habitants qu'elle ren- 

 ferme. 



» Si, au contraire, l'endroit où l'on a dû établir le vivier 

 est de niveau avec l'eau de la mer, il faudra creuser le bassin 

 à 2 m ,60 en contre-bas, et ouvrir le canal qui servira de passage 

 au flot à m ,60 au-dessous de la partie supérieure du bassin. 

 On aura soin, en même temps, que l'ouverture de ce canal 

 soit très-large, parce qu'il faut, afin que l'eau dormante du 

 bassin au-dessous du niveau de la mer soit assez refoulée 

 pour monter plus haut, que la nouvelle eau qui viendra de la 

 mer y entre à grands flots. 



» Quelques constructeurs prétendent que c'est surtout dans 

 ces sortes de viviers cfù'il faut pratiquer à même les berges 

 de larges retraites pour les poissons, ainsi que des cavernes 

 tortueuses, afin qu'ils puissent se mettre à l'abri quand il fera 

 trop chaud. Or, à moins que le vivier ne puisse être conti- 



