DES VIVIERS MARINS. 277 



époque, tout le monde savait ce qu'il voulait désigner; au- 

 jourd'hui, nous ne le savons plus. Un autre jour, nous vous 

 apporterons les résultats de celte étude. En attendant, et 

 autant qu'on doit en juger, le système de renouvellement des 

 eaux était basé sur le déversement en dehors de l'enceinte, 

 bâtie sur le sol autant que possible, de l'eau croupie, poussée 

 par celle qu'amenait l'ouverture du canal de flot. Évidem- 

 ment une pareille disposition, jointe à la différence de niveau 

 qu'elle nécessite, imposerait d'énormes travaux d'endiguage, 

 non-seulement afin de retenir la mer à une hauteur suffisante, 

 mais encore afin de se garder aulour des murs, du côté de 

 terre, une capacité assez grande pour que l'eau qui y était 

 déversée s'évaporât peu à peu et disparût. 



Arrivons maintenant aux viviers qui, placés sur l'Océan,' 

 bénéficient du mouvement des marées puissantes de cette mer. 

 Les plus importants, en marchant du sud au nord, sont, jus- 

 qu'à présent, ceux de la baie d'Arcachon. Tout le monde ici 

 en a entendu parler; leur construction a coûté peu de chose. 

 D'abord le sol tourbeux dans lequel ces sortes de fossés sont 

 creusés se travaille très-aisément; puis, le niveau du sol 

 étant peu élevé au-dessus de celui de l'eau, la marée entre 

 dans ces canaux peu profonds. Cela suffit pour qu'elle y en- 

 traîne toute une population grouillante de Mulets et de Bars, 

 que l'on y retient tout simplement en fermant la porte et 

 laissant sortir l'eau, tamisée en quelque sorte des Poissons 

 qu'elle contenait. 



La Bretagne renferme quelques petits bassins faits entre 

 les rochers, réservoirs dans lesquels on entrepose le plus sou- 

 vent des Crustacés seulement. Nous n'y connaissons pas 

 d'autres viviers sérieux que ceux de Kermor, construits près 

 ■de Pont-1'Abbé (Finistère) par M. de Morny. Il a fallu d'im- 

 menses travaux pour fermer à l'accès de la mer la petite baie 

 choisie dans l'estuaire de la rivière, et la digue que l'on a 

 dû construire a coûté plusieurs centaines de 1000 francs. On 

 a pu enclore ainsi 80 hectares de terrain, dont une partie est 

 à l'état de marais ou de prairie salée ; l'autre manque de pro- 

 fondeur et ne permet ni l'entrepôt des Poissons, ni l'élevage 



