ÉLEVAGE DES SALMONIDES. 413 



D'abord il faut savoir le moment propice pour transvaser 

 les Truitelles des auges aux viviers. J'ai tout essayé. 



Dans la crainte qu'elles n'eussent faim dans les auges, je les 

 fis passer, il y a trois ans, quatre ou cinq jours avant la 

 résorption de la vésicule. Les alevins se cachèrent sous les 

 pierres, dans les creux des berges, sous les herbes, et ce ne 

 fut que dix ou douze jours après qu'ils commencèrent à pa- 

 raître. Cette année-ci, je les ai laissés dans les boîtes jusqu'à 

 ce que la vésicule fût complètement résorbée, et, dès le pre- 

 mier moment, ils s'éparpillèrent en cherchant dans les viviers 

 les corpuscules dont ils font leur pâture. Il y a une raison 

 pour préférer ce dernier point au premier, et c'est que tant 

 que la Truite n'a pas complètement assimilé sa vésicule, elle 

 a à craindre les ravages de ses ennemis. 



J'ai eu l'occasion d'observer des Crevettes assujettissant 

 par la nageoire caudale quelques petites Truites, sans que 

 ces frêles créatures pussent s'en débarrasser. 



Il convient donc de les garder quelques jours de plus dans 

 les réservoirs, où Ton peut exercer la plus vive surveillance. 



Il s'agit maintenant de savoir quel genre d'alimentation est 

 le plus convenable pour nourrir les alevins. Dans mes deux 

 premières campagnes, je suivis pas à pas les instructions des 

 traités de pisciculture, le sang caillé, etc. Mes Truites n'en 

 mangeaient pas, et pourtant elles se développaient; j'en con- 

 clus que dans les viviers elles trouvaient une pâture plus à 

 leur goût. Aujourd'hui, je ne me soucie pas de cette ques- 

 tion. L'eau de source du Rocher du Diable produit des crus- 

 tacés et des mollusques en quantité inépuisable. La nature 

 est venue me favoriser sous ce rapport, à tel point que je lâche 

 mes élèves dans leurs viviers où je les vois grandir à vue 

 d'œil. 



Si les alevins n'avaient pas d'ennemis, ou si le nombre en. 

 était plus restreint, la pisciculture clans cette contrée n'exi- 

 gerait que des soins dans la période de l'incubation, dans le 

 mois vésiculaire^et quelques jours de plus; mais il arrive jus- 

 tement le contraire. Les grands soins commencent le jour 

 où les Truites sont transvasées dans les viviers. La Musa- 



