V. CONFÉRENCES FAITES AU JARDIN D'ACCLIMATATION. 



Application de l'engrais chimique à l'horticulture 

 d'ornement. 



Conférence faite au Jardin d'acclimatation, le 9 juillet 1872, 

 par le docteur Jeannel. 



I 



Dans l'ensemble harmonieux des êtres, les végétaux jouent le rôle d'in- 

 termédiaires entre le règne minéral et le règne animal : le règne minéral 

 est la matière première de leur organisation, comme ils sont eux-mêmes la 

 matière première de l'organisation animale ; en d'autres termes, les végé- 

 taux se nourrissent de minéraux, et les animaux se nourrissent de végétaux. 

 Mais de quels minéraux se nourrissent les végétaux? L'analyse élémentaire 

 en découvre quatorze, dont voici la liste. 



Je prends pour exemple le froment, dont j'emprunte l'analyse à M. G. Ville : 



Princifes constituants du froment 

 (paille et grains). 



Pour 100 



Carbone 47,69 



Hydrogène 5,54 ^93,55 < 



Oxygène Z|0,32 



Silice 2,75 



Acide sulfurique. . . . 0,31 



Magnésie 0,20 i ( 



Soude 0,09 ' 3,386| 



Chlore 0,03 



Oxyde de fer 0,006 



Manganèse ? j 



Azote 1,60 



Acide phosphorique. 0,Z|5 



Potasse 0,66 ' 



Chaux 0,20 



Total 99,936 



Provenant 



de l'atmosphère sous forme d'acide 

 carbonique et d'eau . L'acide carbo- 

 nique, absorbé par les feuilles, est 

 décomposé sous l'influence de la 

 lumière ; le carbone est assimilé, 

 l'oxygène se dégage. L'eau est 

 absorbée par les racines et, subsi- 

 diairement, par les feuilles ; une 

 partie se combine avec le carbone 

 pour former les tissus, les organes, 

 les liquides vivants, etc. 



du sol, où ils existent presque tou- 

 jours en quantités suffisantes ; ils 

 sont d'ailleurs apportés par les 

 eaux d'irrigation ou d'arrosement. 



L'azote provient de l'atmosphère 

 (Légumineuses), et surtout du sol 

 (la plupart des plantes), où il 

 manque souvent ; l'acide phospho- 

 rique, la potasse et la chaux, du 

 sol ou des eaux d'irrigation, mais 

 ils font souvent défaut. Ils sont 

 absorbés avec l'eau par les racines. 



