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l'Anjou et de la Bretagne. On pourrait encore ne donner que trois prix aux 

 Crèvecœur et en réserver cinq aux races françaises diverses. 



Pendant que je suis à formuler des vœux, il ne m'en coûtera guère plus 

 d'émettre les deux suivants. 



Sur les cinq prix que j'ai proposé d'affecter aux races françaises diverses, 

 il me paraît nécessaire d'en attribuer au moins un, avec une catégorie spé- 

 ciale, à la Poule coucou ombrée de Rennes et à la Poule de Janzé, qui est 

 excellente à tous égards et qu'on cultive convenablement dans tout le pays 

 breton. De même pour la Poule espagnole. Il va sans dire que les droits du 

 jury demeureraient intacts et qu'ils pourraient toujours être sauvegardés au 

 moyen de virements, Deux mots sur la race espagnole, qui a besoin d'être 

 connue. La Poule andalouse est une des plus belles de l'Europe par sa 

 beauté, sa rusticité et son aptitude à pondre de bonne heure des œufs très- 

 gros. De la taille de 50 centimètres environ, d'un pennage noir, la Poule a 

 la crête simple, dentelée, souvent renversée; le pourtour des yeux est d'un 

 bleu farineux, etl'oreillon blanc est assez développé. Aucune race européenne 

 ne possède ce signe caractéristique de la Poule à un degré aussi éminent. 

 Difficile dans le Nord, à cause du froid extrême, Félevage de cet animal 

 devient très-facile en Bretagne, grâce au voisinage de la mer, qui adoucit 

 singulièrement la température. Ceux qui doutent de sa réussite peuvent voir 

 ce qui se passe à Jersey, et ils reviendront positivement émerveillés. 



Ces modifications du programme auraient d'abord l'immense avantage de 

 le rendre rationnel, ce qui n'est point à dédaigner: elles donneraient, en 

 second lieu, satisfaction à tous les desiderata, et cela sans grever considéra- 

 blement le budget. On ne donne cette année que des médailles, pour la 

 quatrième classe, aux animaux exposés, les prix en numéraire ayant été 

 supprimés. Je n'y vois aucun inconvénient, parce que les éleveurs, d'ordi- 

 naire, sont riches et recherchent plus l'honneur que l'argent; mais, en 

 échange de cette concession, j'ai cru opportun de réclamer l'augmentation 

 des catégories, surtout de celles des races françaises, qu'il importe d'encou- 

 rager dans une contrée où elles donnent de grands résultats. 



Le jury a été bien inspiré en partageant les prix affectés aux races fran- 

 çaises diverses entre lesfsujets de Crèvecœur, de Houdan et de la Bresse, 

 qui tous offraient, à un haut point de vue, les caractères de leur race. Cette 

 catégorie était, après celle des races étrangères diverses, la plus nombreuse, 

 la plus utile et partant la plus intéressante. 



Les races étrangères diverses, composées de 25 lots, étaient réellement 

 remarquables et offraient un charmant coup d'œil aux spectateurs. Quanta 

 l'utilité contestable et souvent contestée de la majorité des spécimens tels 

 que les Hambourg, les Campine, les Padoue, le Nangasaki, les Bantam, les 

 Java, les Coqs nains, les Coqs nègres, etc., ce n'est pas moi qui voudrais 

 relever le gant qui leur a été maintes fois jeté, ni prendre leur cause en 

 main. Les vrais connaisseurs ont été vraiment satisfaits de voir le jury don- 

 ner les prix de cette catégorie à des animaux utiles, tels que le Dorking et le 



