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gères diverses, croisements divers, Dindons, Oies, Canards, Pintades et 

 Pigeons, Lapins et Léporides, 



M. de Traversay, qui a remporté le plus de récompenses dans la division 

 de la gent emplumée, mérite que je cite honorablement son nom et que je 

 parle quelque peu de ses travaux. Sans être un éducateur aussi habile que 

 MM. de Quatrebarbes, Izart, Simier, etc. ; sans posséder une installation 

 aussi parfaite que ces éleveurs, M. de Traversay conduit néanmoins son 

 œuvre à bien, et se trouve en mesure de rendre de grands services dans le 

 pays qu'il habite, c'est-à-dire le déparlement de la Vienne. 



Considérant, dans le principe, l'élevage de la volaille comme un simple 

 amusement, il est arrivé petit à petit à s'intéresser sérieusement à cette 

 branche de l'agriculture, puisa l'étudier avec soin, et en fin de compte à en 

 tirer de précieux enseignements. En débutant, il a voulu chercher lui-même 

 et sans le secours des auteurs la meilleure race, et l'implanter dans le Poitou, 

 Après des essais multiples, il n'a rien trouvé de préférable à la poule de 

 Grèvecœur, qui n'a que le défaut de ne pas bien couver. Il a successivement 

 rejeté le Cochinchinois, la Padoue, le Dorking, et en général tous les sujets 

 de rapport médiocre, par le motif que le sol de la Vienne est trop froid et 

 l'air trop vif. Sur dix des individus précités, il en élève à peine deux. Il n'a 

 point encore essayé le Fléchois. Malgré l'antipathie qu'il semble professer 

 pour cette espèce, je l'engage à ne pas la dédaigner plus longtemps et à voir 

 ce dont elle est capable dans sa contrée. 



Au printemps. M. de Traversay renferme les plus beaux sujets de chaque 

 race dans des cases séparées, afin de conserver leur pureté ; puis, ayant 

 obtenu les bonnes couvées qu'il désire, il les rend à la liberté, et ne produit 

 plus alors que des bêtes pour la cuisine. 



La race de Barbezieux tire son nom d'une des sous-préfeclures de la 

 Charente où on la cultive soigneusement. De là elle s'est répandue dans tous 

 les arrondissements et départements voisins, où l'on apprécie ses qualités. 

 Elle est entièrement noire, très-forte, basse sur jambes et sans huppe ; sa 

 chair est fort délicate. 



On a été étonné, à bon droit, de ne pas voir plus de volailles de cette 

 race pour laquelle le programme, intelligent, avait créé une catégorie à part. 

 Sur les deux lots, lisez bien deux lots, exposés par MM. Faisandier et 

 Héraud, il n'y avait rien de bon. Le jury a été de cet avis en réservant deux 

 prix et en n'accordant que le second à M. Faisandier. 



Dans les races limousine et du Poitou, deux lots également. Le premier 

 prix est allé à M. de Traversay pour son lot de la race du Poitou, lot parfait 

 à tous égards. Le second et le troisième ont été retenus, ce qui fait que 

 M. Bordas, qui présentait un lot de limousins, n'a rien eu. Ses sujets, de race 

 pure cependant, avaient une petite taille et une couleur équivoque ; de là 

 vraisemblablement, la décision du jury, qui a paru indiquer nettement ses 

 préférences pour la grosseur et la couleur noire. 



Les races françaises àwe,rse.s se composaient do six lois : trois à M- de 



