CHRONIQUE. 905 



sède en effet, dans le Jardin d'acclimatation de la Sarthe, une exposition per- 

 manente d'animaux : Gallinacés, Palmipèdes, Phaéiariés, Pigeons, etc. Le 

 but de cette exhibition, dans un lieu fréquenté par tout le monde, est de 

 faire connaître principalement aux gens de la campagne les plus beaux types 

 de volailles, afin de les encourager à donner leur préférence aux meilleures 

 races, à les produire chez eux et à les répandre à leur tour le plus possible. 

 En conséquence, il met à la disposition des cultivateurs les œufs qui sont 

 pondus dans ses parquets. Malheureusement son installation n'est encore que 

 provisoire ; les travaux affectés à la poulerie et à la faisanderie étaient com- 

 mencés lorsque la guerre est venue les interrompre. On ne peut qu'engager 

 l'administration municipale de la ville du Mans à tenir la promesse faite à 

 M. Izart, et à établir dans le jardin public une sorte de succursale du Jardin 

 d'acclimatation de Paris ; elle y trouvera agrément et profit. 



M. Simier demeure à la Suze-sur-Sarthe, station du chemin de fer du 

 Mans à Angers. Chez lui aussi, on trouve l'amour de l'étude, une grande 

 finesse d'observation, beaucoup d'affabilité; avec cela de la modestie, ce qui 

 ajoute encore à son mérite. Sa correspondance témoigne de l'estime en 

 laquelle on le tient à Londres et à Paris. 



Voici comment il a procédé, dès le début, pour élever des volailles de race 

 pure de la Flèche et de Crèvecœur, et pour fournir en grande quantité des 

 sujets d'élite aux personnes désireuses de les propager. Après avoir obtenu 

 quelques succès dans les premiers concours régionaux, il voulut entreprendre 

 l'élevage sur une grande échelle ; mais il fut bientôt frappé de l'inconvénient 

 qui résultait de l'agglomération d'une trop grande quantité de poulets dans 

 un espace relativement restreint, et, en outre, de la difficulté qu'il y avait 

 à se procurer un nombre suffisant de couveuses en mars, avril et mai, 

 époques où les Poules demandent encore bien peu à se livrer à l'incubation. 

 Ceci l'engagea immédiatement à confier les œufs pondus chez lui aux 

 femmes des petits cultivateurs de son entourage, lesquelles venaient les 

 chercherai! fur et à mesure qu'une Poule de leur ferme voulait se mettre à 

 couver. Les petits sujets sont ainsi élevés jusqu'à tel âge moyennant une 

 somme convenue à l'avance, et pour une somme différente et supérieure si 

 l'animal est nourri plus longtemps. 



Quand les jeunes individus peuvent être livrés à la consommation, M. Si- 

 mier fait alors son choix, et ne conserve, pour arrivera l'âge adulte, que les 

 Coqs et Poules qui lui paraissent posséder tous les caractères dislinctifs de 

 leur race. Les reproducteurs sont parqués chez lui avec soin dès le mois de 

 janvier, et restent ainsi séparés jusqu'à la fin de juin, c'est-à-dire jus- 

 qu'au moment où l'on cesse de faire couver. Passé ce temps, toutes les 

 Poules sont mises en liberté, vivent pêle-mêle, mais sans avoir de commerce 

 avec aucun Coq; de sorte que la promiscuité leur est complètement inter- 

 dite. Les mâles, qui se livreraient à des combats incessants s'ils se trouvaient 

 ensemble, restent toujours clans leurs parcs; on les sort à tour de rôle et on 

 les laisse se promener sur une pelouse assez vaste. A l'époque de la ponte, 



