9*22 SOCIÉTÉ D'ACCLIMATATION. 



Concours de Rennes 102 lots. 



— Mans 100 



Montpellier 86 



Auch 81 



— Bergerac 81 



— Grenoble 50 



Nevers 36 



Saint-Étienne li 



Tulle 2 



Neuf catégories composaient l'ensemble de l'exposition de la gent emplu- 

 mée, en comprenant la section réservée aux Lapins et Léporides. 



L'espèce galline comprenait quatre catégories : la race gasconne, les races 

 françaises diverses, les races éirangères diverses et les croisements divers. 

 Les trois dernières faisaient maigre figure. Dans le Sud-Ouest, on n'aime 

 guère les volailles étrangères ; on leur préfère la race du pays, qui est d'un 

 entretien facile et qui produit des volailles dont la chair est succulente. J'ai 

 entendu soutenir par plusieurs éleveurs du pays que les chapons de Gascogne 

 sont extrêmement délicats et qu'ils peuvent supporter assez bien la compa- 

 raison avec les produits du Mans et de la Bresse. Le voisinage de la Garonne 

 ne pourrait-il, en pareille occasion, influer sur le palais des Brillât-Savarin 

 du Gers? Il est permis de le soupçonner un tant soit peu. 



Au premier rang des races gallines exposées, il faut placer la volaille noire 

 du Gers, dite race gasconne. On ne connaît guère de race meilleure pon- 

 deuse, meilleure couveuse, ni de sujets plus faciles à engraisser que ces jolis 

 volatiles aux jambes courtes et fines et au plumage noir à reflets bronzés. La 

 Poule gasconne n'est presque connue que dans le département du Gers. 



Les Oies de Toulouse sont les plus belles et les plus fortes de leur espèce ; 

 elles figuraient, au rapport de M. de Gelas, avec honneur à l'exhibition 

 d'Auch. L'Oie de Toulouse est élevée non-seulement dans la Haute-Garonne, 

 mais aussi dans la plus grande partie du Gers. Il n'est pas rare de voir ces 

 animaux, une fois morts et plumés, atteindre le poids de 12 kilogrammes. 

 Les Oies de Toulouse sont excellentes pondeuses; il est d'usage dans le pays 

 de faire couver leurs œufs par des Poules ou des Dindes. Le lot exposé par 

 M. de Gelas a obtenu le premier prix. 



Dans les autres catégories figuraient de beaux Canards d'Inde et de 

 Rouen, des Pintades grises et blanches, différentes races de Pigeons, des 

 Lapins et des Léporides, etc. 



Le prix d'ensemble, consistant en un objet d'art, a été décerné à M. de 

 Gelas, propriétaire de cinq lots primés. 



Le compte rendu du concours régional agricole d'Auch termine la série 

 des remarques faites sur les expositions des animaux de basse-cour en 1872. 

 Je suis sobre de détails dans cette dernière étude, préférant commettre un 

 léger oubli plutôt que de tomber dans des répétitions sans intérêt. J'espère, 

 du reste, compléter sous peu ces travaux par des observations relatives aux 



