RAPPORT SUR l'international ASSOCIATION OF POULTRY 41 



centre de l'élevage de ces Canards. Depuis quelques années, 

 celte industrie s'est étendue sur d'autres points du Buckin- 

 ghamshire et dans quelques parties de l'Oxfordshire. Certaines 

 localités se livrent même à un élevage plus intensif que celui 

 qui a lieu maintenant dans des endroits où il était pratiqué 

 autrefois d'une manière presque exclusive, mais dont les 

 méthodes et les installations restées un peu trop primitives 

 auraient besoin d'être améliorées. 



Les fermiers vendent une assez grande quantité d'œufs qu'on 

 leur achète, au commencement de la saison, pour les faire 

 couver. Dans les petites exploitations, on emploie l'incubation 

 naturelle, mais dans les élevages de quelque importance, on se 

 sert de plus en plus des couveuses artificielles. Le nombre des 

 Canetons produits dans chaque ferme, au cours d'une année, 

 varie considérablement. Beaucoup d'éleveurs en font de 600 à 

 LOOO, c'est le chiffre le plus ordinaire, quelquefois 2.000. Un 

 seul village, Weston Turville, en expédie annuellement de 

 16.000 a 17.000. 



La préoccupation de l'éleveur de Canards est de tenir prêts 

 le plus grand nombre possible de jeunes Oiseaux pour la vente 

 de février et du commencement de mars, quand la saison du 

 gibier est terminée, époque à laquelle les Canetons atteignent 

 le plus haut prix. L'écoulement continue jusqu'à environ la fin 

 d'août, les prix baissant à mesure que l'année avance. Les 

 Canetons sont généralement envoyés à Londres. On a essayé 

 plusieurs fois d'établir de grands élevages; dans la plupart des 

 cas, ils n'ont pas réussi, sans doute à cause du manque d'expé- 

 rience de ceux qui les avaient entrepris. Le plus important 

 élevage de Canards d'Angleterre est dans le Lancashire; on y 

 produit chaque année de 33.000 à 40.000 Canetons. 



D'Aylesbury à Tring, où se trouve la résidence de lord 

 Rothschild, la distance est rapidement parcourue en automo- 

 bile. Le magnifique parc qui s'étend sur 300 acres dans un bois 

 de Hêtres, un des plus beaux, dit-on, de l'Angleterre, est peu- 

 plé d'une multitude d'animaux curieux et d'Oiseaux rares que 

 le propriétaire, naturaliste distingué, dont les collections sont 

 célèbres, entretient à grands frais dans une liberté surveillée. 

 Mais le but de notre visite se limitait aux fermes de volailles. 

 Elles sont extrêmement remarquables, leur installation et leur 

 agencement atteignent la dernière perfection. 



L'élevage de la volaille tel au'il se fait à Tring Park est 



