198 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d'aCCI.IMATATION 



et on comprend que rimplantation de noire civilif-alion parmi 

 les peuplades qui le composent et la mise en valeur d'un terri- 

 toire vingt fois grand comme celui de la France se placent 

 au premier rang de nos préoccupations. 



Dans le règne végétal, il n'est pas une plante croissant spon- 

 tanément ou cultivée dans les pays exotiques qui ne soit 

 décrite par M. Bois. L'auteur passe en' revue les plantes ali- 

 mentaires, les plantes stimulantes, les plantes à épices ou à 

 aromates, les plantes oléifères. Pour les produits du règne 

 animal, on trouve des descriptions instructives sur la soie, les 

 plumes, l'ivoire et sur les produits des pêcheries, y compris 

 l'aileron de Requin, cher aux gourmets. 



Le nouvel ouvrage de MM. Bois et Capus vous permettra, 

 lors de votre déjeuner amical, de composer, suivant votre 

 usage, un menu aussi original que savoureux. 



L'énumération complète des plantes cultivées par les indi- 

 gènes de l'Afrique tropicale et des espèces naturalisées dans le 

 même pays, ayant probablement été cultivées à unp époque 

 plus ou moins reculée, a été publiée dans votre Bulletin par 

 M. Aug. Chevalier. 11 existe, en effet, des plantes dont la 

 culture a été abandonnée et dont l'homme ne tire plus qu'un 

 faible parti, quoiqu'on les retrouve naturalisées aux environs 

 des habitations. La plupart des peuplades n'ont qu'un genre de 

 plantes jouant un rôle capital dans leur existence. Les uns ont 

 le Riz, d'autres le Sorgho ou gros Mil, d'autres le petit Mil. 

 Ailleurs, on trouve le Maïs, en d'autres points le Bananier ou 

 le Manioc. Certaines peuplades vivent même en grande partie 

 de racines, de graines sauvages. Les Bondjos de l'Oubangui 

 vont recueillir des Ignames en forêt et dans les savanes. 



L'utilité pratique de ces recherches, qui ont pour but 

 d'étendre le domaine de l'horticulture, a été mise en évidence 

 par de Candole et, depuis, par M. Bois dans le Potager d'un 

 curieux, ouvrage indiquant la culture et les usages de deux 

 cent cinquante plantes comestibles peu connues ou inconnues. 

 L'Europe centrale était autrefois extrêmement pauvre en 

 plantes potagères. Réduite à ses seules productions naturelles, 

 la France n'aurait, pour ainsi dire, pas de légumes. Les Fèves, 

 les Pois, les Haricots, les Oignons, les Salsifis, les Pommes de 

 terre, les Melons, les Citrouilles, les Tomates, les Fraisiers à 

 gros fruits et trente autres plantes potagères usuelles lui 

 feraient défaut. 



