360 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d'acCLIMATATION 



partent des services réguliers pour Harwich, Grimbsy, les ports 

 de la Tyne et Leith. Quelques expéditions se font aussi par 

 Aarhus, dans le Jutland. Le fret sur les lignes de bateaux est 

 à des tarifs très bas. Le gouvernement danois entretient à 

 Londres un commissaire spécial, chargé de surveiller les inté- 

 rêts nationaux et d'informer les navires de commerce des 

 besoins du marché. Mais la plus forte partie des transactions 

 s'eiTeclue par l'intermédiaire des marchands établis en Angle- 

 terre qui sont presque tous danois. Des firmes anglaises ont 

 aussi des agents de leur nationalité en Danemark. 



« La confiance inspirée par les œufs danois, écrit M. Edward 

 Brown, à qui nous devons la plupart des renseignements que 

 nous avons utilisés, leur bonne qualité, la certitude absolue 

 que les marchandises sont parfaites sous le rapport du poids et 

 de la fraîcheur, la régularité de l'approvisionnement et l'excel- 

 lente manière dont ils sont emballés, donnent aux œufs danois, 

 sur les marchés du Nord et du Centre de l'Angleterre, une 

 place qui n'a jamais été obtenue par les envois des autres 

 pays (1). >) 



Nous aurions sans doute beaucoup à apprendre, non seule- 

 ment du Danemark, mais aussi d'autres nations, en ce qui con- 

 cerne l'industrie de la volaille, que le caractère surtout sportif 

 de nos concours et de nos expositions nous a fait jusqu'à ce 

 jour trop négliger. Dans cet ordre d'idées, V Association inter- 

 nationale pour V Enseignement de V Aviculture et les Recherches 

 sur les Oiseaux domestiques, qui vient de se fonder, est appelée 

 à rendre de véritables services. Nous n'avons voulu aujour- 

 d'hui qu'attirer l'attention sur un point qui intéresse dans une 

 assez large mesure la prospérité de notre production avicole. 



(1) Report on the Poullry induslry in Denmark and Sweden, p. 73. Il 

 n'en est pas tout à fait de même dans le sud de l'Angleterre, quoi qu'une 

 assez grande quantité d'œufs danois soit vendue à Londres, mais sur ce 

 marciié les œufs français et ce^x provenant de l'Europe méridionale 

 dominent. 



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