532 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE D 'ACCLIMATATION 



relire les dernières traces d'huile restante. Cette huile de sul- 

 furation,qui s'obtient à chaud est un liquide épais, brun foncé, 

 laissant déposer par refroidissement de la stéarine et des acides 

 gras; elle est employée telle que pour la fabrication des savons 

 marbrés; mais traitée par des agents chimiques spéciaux pour 

 la neutraliser et la décolorer, elle peut servir à Téclairage et au 

 graissage. 



Quant aux tourteaux sulfurés, ils sont très riches en matières 

 azotées et constituent un engrais très recherché. 



L'huile de Sésame entre dans la composition de Vhuile 

 blanche vendue communément chez les épiciers comme succé- 

 dané de Fhuile d'olives. Ces huiles blanches sont en général des 

 mélanges d'huiles de Sésame, d'Arachide, d'OEillette, de 

 coton, etc. 



M. le Président remercie M. Louis Capitaine de son intéres- 

 sante communication et lui demande s'il connaît les divers 

 usages auxquels donnent lieu les diverses parties de la plante 

 autres que la graine. M. Capitaine rappelle que les graines 

 sont utilisées sur place à la confection ou plutôt à l'assaison- 

 nement de certains gâteaux indigènes, et que certains auteurs 

 prétendent qu'on peut utiliser les feuilles à la manière du Thé. 

 M. Chevalier fait savoir que les feuilles d'une autre espèce que 

 celle qui est cultivée pour ses graines (celle-ci est le Sesamum 

 indicum ou orientale), \e Sesamum radiatum Schum. et Thonn., 

 sont employées en cuisine par les indigènes, à cause de la 

 grande quantité de mucilage contenu dans les feuilles, et qui 

 rend plus faciles à digérer les autres légumes cuits avec elles. 



Cette séance est la dernière avant les vacances. M. Aug. Che- 

 valier annonce son départ pour l'Indo-Chine en octobre pro- 

 chain. Il exprime à ses collègues de la Société le regret qu'il a 

 de leur faire ses adieux, mais comme les séances n'auront pas 

 encore repris lorsqu'il partira, il profite de la dernière à laquelle 

 il assiste pour les remercier d'avoir bien voulu l'appeler an 

 fauteuil de la présidence. 



Le Secrétaire adjoint, 



L. Capitaine. 



