o7G lll'LLICTIN DE LA SOCIETE NATIONALE D ACCLIMATATION 



leinlés, on y enlrelient alors surtout des l.eghorn blanches ou 

 noires et des Plymouth Rock blanches. Dans l'Ouest on trouve 

 une grande variété de race?, mais partout où on élève des 

 races pures on donne la préférence aux Leghorn, Plymouth 

 Rock et Wyandotes. La plus grande partie des volailles de ces 

 régions, d'ailleurs, est de sang mêlé, conséquence de la multi- 

 plicité des races répandues dans le pays. Au Canada, le désir 

 d'avoir des volailles à chair blanche a favorisé l'introduction 

 de rOrpington chamois. 



Le nid à trappe, dû à l'ingéniosité américaine, permet de 

 déterminer la production individuelle de chaque Poule, d'où il 

 suit qu'en élevant la descendance des meilleures pondeuses on 

 augmente la moyenne générale de la ponte (1). L'idéal pour- 

 suivi par les éleveurs américains qui s'adonnent spécialement 

 à la production des œufs est la Poule qu'ils appellent « la 

 Poule à 200 œufs », et beaucoup d'entre eux pensent qu'on 

 n'est pas loin maintenant de l'obtenir. Cette race de Poules 

 devrait donner ce nombre d'œufs la première année. 



Le professeur Gowel, de la « Maine Experiment Station », croit 

 que l'élevage de la Poule à 200 œufs deviendra général, quoi- 

 qu'il n'espère pas que la moyenne atteigne jamais le chiffre 

 indiqué. Il reconnaît que pour réaliser ce progrès il faudra un 

 certain nombre d'années, parce que non seulement la fécondité 

 doit êlre augmentée, mais il est nécessaire en même temps de 

 maintenir la vigueur de constitution. Il ne suffira pas, en effet, 

 d'élever la progéniture des bonnes pondeuses, il importera de 

 développer et conserver la force vitale, car cette dernière est 

 essentielle pour une grande production d'œufs. 



En Amérique, on garde les Poules pour la ponte pendant deux 

 ans ou un peu plus. La première année, elles sont exclusive- 

 ment consacrées à produire des œufs, car on a constaté que les 

 Poules de deux ans donnent des Poulets plus vigoureux que 

 celles d'un an. Aussi dans la plupart des établissements on 

 n'emploie que les Poules de deux ans pour la reproduction. On 

 trouve généralement que, dans la seconde année, il y a une 



(1) L'usage du nid à trappe est général en Amérique dans les grandes 

 exploitations spéciales, il y a cependant des éleveurs qui ne s'en servent 

 pas et jugent de la valeur d'une Poule pondeuse par l'observation : la 

 longueur du dos, la profondeur de corps, le développement postérieur et 

 la santé générale, car la vigueur de constitution est une condition essen- 

 tielle. 



