62i liulletin de la société nationale d acclimatation 

 Des variétés d' « El/eis » au Dahomey. 



Les palmeraies du Dahomey sont constituées dans une pro- 

 portion qui dépasse 90 p. 100 par une variété de Palmier 

 dénommée en langue fondé Ja-ja (à fruits ordinaires). 



Les autres variétés de Palmiers existant dans le pays, à 

 l'exception du Fade, Palmier à fruits fétiches, dont les folioles 

 sont soudées, ne se différeneient du Palmier commun que par 

 la forme, la couleur des fruits, la quantité d'huile et d'amandes 

 de palme que l'on peut en extraire. 



Voici, comme terme de comparaison, les résultats que nous 

 avons obtenus en traitant à la mode indigène les fruits du Pal- 

 mier commun (moyennes de plusieurs expériences) : 



100 kilogrammes de régimes, fournissent .... 62 kil. ÎJOO de fruits. 



/ 10 kil. » dhuile. 



100 kilogrammes V 14 kil. » d'amaodes. \ 



de fruits < 41 kil. » de coques brisées, f , , r ,. 



. . ) M 1 -, ^AA j u ( après dessiccation, 



donnent : / 5 kil. 600 de bourre. \ ^ , ., 



1 •. j u 1, ' I au soleil, 



kil. » de bourbes, eciimes 



i 



Total 73 kil. 600. 



La différence (100-73,600) 26 kil. 400, représente l'eau 

 dégagée des fruits. 



Les bourres séchées renferment de 16 à 25 p. 100 d'buile. 



Les bourbes et écumes renferment au moins . . 50 p. 100 d'huile. 



Ces résidus retiennent donc plus de 1/5 de l'huile totale 

 contenue dans la pulpe des fruits. 



Les autres variétés de fruits, traitées suivant la même mé- 

 thode, donnent des pourcentages de produits nettement diffé- 

 rents. 



Le Kisê-dé, fruits couleur « pigeon vert », ont généralement 

 au Dahomey des coques plus épaisses que les fruits de variété 

 commune, et de grosses amandes. Les Okpê aoumon (nago) 

 ont un péricarpe très huileux. Les Dé-votchi, à petites graines 

 presque dépourvues d'enveloppes, fournissent aux indigènes 

 de 18 à 25 p. 100 de leur poids, en huile. Les Dé-gbakoun, dont 

 la valeur a été mise en lumière par le regretté M. Savariau, 

 chef du service d'agriculture au Dahomey, donnent un pour- 

 centage élevé, à la fois en huile et en amandes. 



