LE BÉTAIL DE MADAGASCAR 635 



longues ou très courtes, quelquefois renversées en bas, vers 

 les joues, et branlantes. 



Les cornes sont à section circulaire, les anneaux sont peu 

 marqués; elles sont plus épaisses et plus longues chez les 

 mâles, plus grêles chez les femelles. 



On trouve fréquemment dans les troupeaux des sujets 

 dépourvus de cornes. 



L'absence des cornes est un caractère qui apparaît sponta- 

 nément, les animaux prennent un aspect tout particulier, en 

 raison du développement considérable acquis par la protubé- 

 rance occipitale et de la disposition des oreilles, qui sont tom- 

 bantes et paraissent implantées bas. 



Ces Bœufs, appelés « Bory », sont souvent employés comme 

 porteurs et comme montures (l). 



La bosse constituée par un mélange de graisse et de fibres 

 musculaires (c'est un morceau de choix pour l'indigène) est 

 une réserve alimentaire; elle est variable dans son volume et 

 sa forme, suivant l'embonpoint des animaux et suivant les 

 régions. 



Elle peut être énorme; on Fa alors comparée à un dôme de 

 locomotive, tendue, arrondie, pesant jusqu'à 23 kilogrammes, 

 chez les Bœufs très gras; ou petite, affaissée, flasque, tombant 

 sur le côté chez les animaux maigres, les Bœufs de travail. 



C'est en arrière de la bosse qu'on doit prendre la taille. 

 Celle-ci est au-dessous de la moyenne de nos races d'Europe, 

 elle a été trouvée de 1™17 à l'^24, souvent de 1°^28 à 1"^30, 1=^32 

 quelquefois. 



De beaux spécimens de la race malgache peuvent toutefois 



II) Déjà dans la relation de la grande île de Madagascar, etc., composée 

 par le sieur Flacourt, Paris (MDCLXI), on trouve au sujet des Bœufs de 

 -Madagascar : « Chapitre xxxviii (page 151) : « Des animaux terrestres et 

 des insectes. » 11 y a trois sortes de Bœufs en ce pays, savoir ceux qui 

 ont des cornes, d'autres qui se nomment « bory », qui ont la tête ronde et 

 n'ont point de cornes, et d'autres qui ont des cornes pendantes attachées 

 à la peau de la tête seulement, et tous ont de grosses loupes de graisse 

 sur le chinon du col, de laquelle loupe on en fond la graisse pour manger 

 au lieu de beurre, d'autant quelle est aussi agréable que le beurre. Ces 

 Bœufs, quelque gras qu'ils soient, ont très peu de suif, ce qu'il y en a est 

 très bon à faire de la chandelle. Il y a encoi'e dans le pays de Machi- 

 corse, ruiné des guerres, une grande quantité de Bœufs sauvages qui n'ont 

 pas de loupes. Ils sont comme ceux d'Europe. Toutefois sont hauts de 

 jambes et courent par troupes comme des Cerfs. >> 



