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en eau profonde où peuvent en moment de tempête se réfugier 

 les escadrilles de pèche; la nature de ses fonds la met dans les 

 conditions favorables pour les essais en grand de culture 

 d'Huître perlière. 



L'agencement de la baie de San Gabriel pour le travail marin 

 de l'ostréiculture perlière, et dont les planches Vil et YIIJ 

 donnent un aperçu général, consiste en un certain nombre de 

 viviers disposés en chicanes et faisant partie d'une digue en 

 maçonnerie, qui vient transformer une anse, située à la partie 

 sud-est, en une lagune n'ayant d'autre issue à la mer qu'une 

 porte à écluse située au centre des viviers. 



Le dispositif des viviers est établi suivant un plan permet- 

 tant d'utiliser automatiquement le flux et le reflux des faibles 

 marées du golfe de Californie (1), afin d'entretenir constam- 

 ment sur toute l'étendue des viviers le courant indispensable 

 aux exigences biologiques et au développement régulier des 

 huîtres perlières. 



Le mécanisme du fonctionnement de ce courant est des plus 

 simples ; sous l'action des marées, la lagune se remplit ou se 

 vide; il s'ensuit donc un afflux et un reflux d'eau qui, grâce au 

 barrage qui ferme la baie, ne peut s'effectuer qu'en passant par 

 le canal formé par les viviers; il. en résulte donc une circu- 

 lation d'eau presque ininterrompue tantôt dans un sens tantôt 

 dans un autre, venant irriguer les endroits réservés aux éle- 

 vages et apporter incessamment la nourriture aux mollusques. 



La circulation d'eau peut être réglée à volonté, grâce à un 

 jeu d'écluse qui permet de maintenir un certain niveau sur 

 toute l'étendue des viviers; de plus cette écluse est pourvue de 

 treillages métalliques qui en défendent l'entrée afin de pré- 

 venir l'invasion de poissons ou autres animaux marins dépré- 

 dateurs, dont la présence pourrait compromettre et même 

 anéantir complètement les parquages de jeunes huîtres per- 

 lières. 



Sur toute son étendue, le canal vivier est pourvu de toitures, 



(1) Le golfe de Californie, vu ea faible largeur par rapport à son éten- 

 due, se trouve placé dans les conditions des mers qui, étant resserrées 

 entre les terres et orientées du nord au sud, ne possèdent de marées bien 

 accusées qu'aux époques équinoxiales ; dans ces sortes de mer, en temps 

 ordinaires, le mouvement quotidien de la nappe d'eau ne se fait guère 

 sentir d'uJie façon un peu appréciable que dans le fond des baies où les 

 plages sont en pente douce. 



