200 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALt; D ACCLIMATATION 



lègue, M. du Mosnil qui avait offert la Bière au Riz, préparée à 

 notre intention et félicité le chef M. Letessier, souhaita que la 

 manifestation de la Société d'Acclimatation soit le point de 

 départ d'une plus juste appréciation des qualités du Riz dans 

 l'alimentation et demanda à la presse de soutenir des efforts 

 désintéressés tendant à un accroissement du bien-être général. 



MM. Pierre Mille et Debreuil prirent ensuite là parole pour 

 affirmer leur pleine confiance dans le succès de l'utile cam- 

 pagne entreprise par la Société, à la condition que le Riz 

 vendu soit de bonne qualité et que les méthodes pour le pré- 

 parer soient largement vulgarisées. Pour cela, la coopération 

 du Gouvernement, des botanistes, des planteurs, des indus- 

 triels et de la presse est nécessaire. M, le professeur Roule, 

 sollicité, donna des renseignements sur la Carpe-Cuir et félicita 

 notre collègue, M. Brunet, d'avoir introduit dans ses étangs dû 

 Cher l'élevage de cette race de Carpes dont l'accroissement est 

 plus rapide et la chair plus délicate. 



Enfin le déjeuner se termina par le tirage au sort de la 

 dépeuille de l'Antilope et d'une Carpe-Cuir qui avait été 

 exposée. ' 



