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Ces tubercules ont la peau rose violacé, et la plupart pré- 

 sentent, au moment de la récolte, autour de chaque œil, une 

 macule étroite, de couleur blanc jaunâtre. Leur chair ^est 

 jaune. 



Cuits à l'eau (en robe de chambre), ils restent consistants. 

 Coupés en morceaux pour la friture, ils conservent la forme 

 qui leur a été donnée. r 



Papa palmera (demi-grandeur). 



A la dégustation, ils ont été reconnus de qualité moyenne, 

 assez bonne. 



2° Papa blanca, 5 pieds. 



Récolte totale : 55 tubercules, pesant ensemble 1 kil. -406, 

 soit un poids moyen de 281 grammes par plante. 



Ces tubercules se répartissaient ainsi, comme grosseur : 



10 gros, dont le plus gros pesait kil. 120 



16 moyens, dont le plus gros pesait kil. 030 



39 petits, dont le plus gros pesait kil. 012 



Cette variété a donné une récolte très inférieure à celle de la 



