366 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d'aCCLIMATATION 



Les dons de Comns (1739) (par un cuisinier nommé Marin), on 

 nous parle aussi dans un menu du Pigeon « cochois ». 



Description . — Le Cauchois est un gros Pigeon assez élancé 

 et boulant légèrement. 11 lient le milieu entre le Boulant et le 

 gros Mondain, mais se rapprocheraitplulôt de en dernier, dont 

 il difiere cependant par la poitrine moins large et le port plus 

 relevé. 



Le bec, de longueur moyenne, est presque droit. 11 est épais 

 à la base ; la couleur est noire ou foncée chez les sujets à fond 

 bleu et clair chez les unicoloi-es rouges et Jaunes, chez l^s 

 argentés et chez les maillés-jaunes. Les morilles sont blanches, 

 peu accentuées et disposées longitudinalement. 



La tête est assez forte. Elle est longue et arrondie vue de 

 profil; le front est bombé. 



L'œil est rouge orangé très vif. Le tour d"œil est étroit et de 

 couleur brun violacé chez les sujets à fond bleu ; il est rosé 

 chez les sujets à fond argenté et chez les unicolores rouges et 

 jaunes. 



Le cou est assez court et très fort à la base. 



La poitrine est assez développée et bien saillante, sans cepen- 

 dant être trop large. 



Le dos et le bouclier de l'aile sont légèrement arrondis; le 

 bréchet doit être droit. 



Le croupion doit être blanc. 



Les ailes, assez longues, doivent bien se poser sur la queue 

 sans se croiser. 



La queue est large, pas trop longue et bien dans le prolon- 

 gement du dos. 



Les jambes, de moyenne longueur, sont beaucoup plus 

 courtes que celles du Boulant, mais, cependant, elles sont plus 

 longues que celles du Mondain pur. 



Les tarses et les doigts sont forts, nus et de couleur rouge 

 carmin. 



Les ongles sont noirs chez les sujets à fond bleu, ils sont de 

 couleur chair chez les sujets à fond argenté et chez les unico- 

 lores rouges et les unicolores jaunes. 



Il existe trois variétés de Cauchois : 



1° Les maillés; 



2° Les sujeis à manteau uni et barré; 



j3° Lés sujets unicolores. 



