64 BULLETIN DE LA SOCIÉIÉ NATTONALE d'aCCLIMATATION 



Il est illogique, pour ne pas dire coupable, que nous continuions 

 à abandonner au profit de l'étranger cette part considérable 

 oflerte à notre prospérité nationale. 



Le moQient semble particulièrement bien choisi, conclut 

 M. Gruvel, pour tirer de l'exploitation intensive de nos pêche- 

 ries coloniales les matières grasses et les matières azotées 

 sous toutes les formes dont notre commerce et nos industries 

 métropolitaines ont un si urgent besoin, et que notre empire 

 colonial pourra fournir en très grande abondance, pour peu 

 que l'on sache et que l'on veuille en tirer parti. 



M. le baron de Guerne souligne le très grand intérêt de la 

 question traitée par M. le professeur Gruvel. M. de Guerne évo- 

 que ses souvenirs de voyage, pour faire préciser l'état d'avan- 

 cement des œuvres coloniales qu'il a vu en marche ou débuter 

 et qui se rattachent à l'ordre de choses que M. Gruvel a étudiées. 



Les difficultés du moment font poser notamment la question 

 de savoir si l'on ne pourrait pas obtenir bientôt, par les con- 

 cours recherchés, des poudres alimentaires tirées des déchets 

 pour nourrir économiquement les Porcs et les volailles devenus 

 hors de prix par la cherté de leurs prix de revient. 



M. Gruvel répond que la question est au point dans le sens 

 désiré et n'attend plus que les moyens financiers de réalisa- 

 tion. Les expériences faites ont établi que la viande des Porcs 

 alimentés par ces poudres n'accuse aucun goût de ce fait si l'on 

 prend la précaution de suspendre cette alimentation spéciale 

 pendant un laps de temps assez court avant la saignée de 

 l'animal. Quant aux œufs des Poules nourries de cette manière 

 ils seraient, dit-il, de goût irréprochable. 



Les perspectives économiques que cette communication a 

 ouvertes sont extrêmement importantes, et il est à souhaiter 

 que la masse du public en ait connaissance. Il faudrait trouver 

 le moyen de faire connaître les sujets traités à nos séances par 

 les journaux quotidiens. 



M. Piédallu parle de l'influence des récipients en fer sur le vin. 



La portée utilitaire du travail de M. Piédallu donne un réel 

 intérêt à la publication de tous les détails de ses observations. 

 Elles figureront, comme la communication de M. Gruvel, dans 

 un prochain numéro de la Revue d'Histoire naturelle appliquée. 



Le Secrétaire des séances, 

 Pierre Crepin. 



Le genuiL : A. Mak^thecx. 



Paris. — L. Maretheux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



