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Beispielsweise hat Herr H. Steck in meinem Laboratorium nach- 

 weisen können, dass diese Art Eiweissminimum mit Eiweiss- 

 stoöen von sehr verschieden grosser ZersetzUchkeit bei gleich 

 grossen Eiweissmengen erzielt werden kann. Hieraus ergab 

 sich, dass die Darmschleimhaut jedenfalls nicht der ausschliess- 

 liche Ort der Eiweissynthese ist. 



Eine andere gleichfalls mit dieser Methode untersuchbare 

 Frage ist die, ob der Stickstoff im NH. zur Eiweissynthese ver- 

 wendbar sei. Diese prinzipiell wichtige Frage wurde bisher nur 

 so geprüft, dass man Ammoniaksalze der Nahrung beifügte, 

 bei übrigens sehr reichlicher Stickstoö'zufuhr in Form von Ei- 

 .weiss. 



Ich habe durch Herrn GoIuIjoìì' Versuche machen lassen, in 

 denen nicht mehr Stickstoff' in der Nahrung gereicht wurde als 

 für das StickstoffYninimurn erforderlich war und in denen dann 

 ein Teil des X ersetzt wurde durch Ammoniak N. Die Zugabe 

 von Ammoniak erfolgte aber nicht als solches, sondern in Form 

 von Stoffen, welche erst im Stoffwechsel NH, abspalten. Der 

 Gedanke welcher uns dabei leitete, war der, dass möglicherweise 

 nun das unter physiologischen Bedingungen und an physiolo- 

 gischen Orten entstehende NH. verwertbar sei. 



Die Grunddiät bestand aus einer Nahrung, welche 1,42 g 

 N=8,875 gEiweiss, 42.39 gFett und 752,6 Kohlehydrat enthielt. 

 Der Calorieeugehalt betrug 3519, also zirka 50 Calorieen pro 

 Kilo Körpergewicht. Dieser wurden an einer Reihe von Tagen 

 100, ber 130 g Fleisch = .3.37 ber 4.38 g N zugegeben. An den 

 eigentlichen Yersnchstagen wurde ein Drittel des Stickstoffes 

 in diesem Fleisch ersetzt durch die gleiche Menge von N in Form 

 von Harnsäure. Alanin, Tyrosin oder Erepton. In Kontrollver- 

 suchen fand nur die AYeglassung von Fleisch statt. Es wurde 

 die N-Menge in Harn und Kot bestimmt. 



Die Harusäurestickstoff'e konnten einen kleinen Teil des weg- 

 gelassenen Fleischstickstoffes ersetzen. Alanin und Tyrosin 

 konnten es gleichfalls. Dies gilt aber nur für einen einzigen Tag. 

 In einer drei Tage lang andauernden Periode war dies nicht 

 möglich. Erepton vermochte auch im Zustand der Ernährung 

 mit dem Eiweissminimum das Eiweiss vollwertig zu ersetzen. 



