— 398 - 



ten ebenso selten vor wie sie oft und gewöhnlich bei Diospyros dis- 

 color (auch bei Anona reticulata) erscheinen. 



Die spontane Oxydation der unverletzten Kakifrüchte beginn! 

 (wie auch bei D. Lotus und D. Virginiana) durch Erscheinen, 

 auch dem blossen Auge wahrnehmbarer, schwarzer Funde. Mit 

 Mikroskophilfe überzeugt man sich, dass diese Körperchen oxydirte, 

 Drachenblutroth gewordene Inclusionen sind. In ihrer Nähe fällt man 

 auch auf Inclusionen die im Beginnen einer solchen biologischen 

 Oxydation sich erhaschen lassen. Das zeigt unsere Fig 60, der Tab. X 

 vor; gesehen wird eine aus drei Inclusionen bestehende, sich spontan 

 isolirte Gruppe in situ liegend. Bei a ist die Inclusion noch farblos; 

 bei Ъ beginnt sie, vom unteren Pol an sich rosaroth zu färben, bei с 

 haben wir schon eine tiefe kirschrothe Färbung vor uns. Fig. 61, 

 zeigt eine schon vollständig gefärbte Inclusion: а, Ъ (ihre Zellen- 

 membran mb. ist hier weit abstehend, was gerade nicht oft vor- 

 kommt). Bei genügender Vergrösserung sieht man hier im blasrosa 

 Zellensafte die dunkler gefärbten Tropfen enthalten. Tab. X, 

 Fig. b, «', V '. Auf Tab. JA', Fig. 42 und Ы haben wir die durch 

 Oxydation rosenroth gewordenen Inclusionen: ic vor uns. 



Das sind die Ergebnisse von spontaner Oxydation, die ich bei 

 Diospyros Kaki, D. Lotus und D. Virginiana beobachtet habe. 

 Nach 2 — 5 Monaten werden die in dickem Glycerin aufbewahrten 

 Präparate allmällig von blass rosa beginnend tief kirschroth. Dass 

 wir dabei mit einer atmosphaerischen Luftoxydation zu thun haben, 

 beweist genügend die Thathsache, dass in nicht trocknenden fetten 

 Ölen (Mandelöl), unter einen Deckgläschen bewahrte Schnittes-In- 

 clusionen farblos bleiben um erst nach 2 — 3 Monaten sich zu rö- 

 then, immer von Präparatrande beginnend, da gerade hier der Luft- 

 zutritt am geeignetesten ist. 



Die Erscheinung lässt sich durch das Vorkommen einer Oxydase, 

 eines Enzims in dem Fruchtgewebe erklären. Dadurch wird, mit 

 Hilfe atmosphaerischer Luft, in den Inclusionen die besprochene 

 Färbung erzeugt. 



Bekanntlich haben in Tokio, Aso und Sawamura das Vorkom- 

 men einer Oxydase in Kaki fruchten nachgewiesen 1 ), wobei sie auch 



l ) Czapek-. Biochemie der Pflanzen, 1905, II Band, S. 480: Aso, Bot. Mag. 

 1900; Sawamura: Bull. Agric. Coli. 1902, Tokio. 



