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M. le D" WiTTLiN, de Berne, remarque que les rayons 

 du soleil ont une influence très défavorable au développe- 

 ment des bactéries contenues dans la poussière des rues 

 tandis qu'au contraire tout apport d'eau les multiplie 

 rapidement. Il se prononce en conséquence contre l'ar- 

 rosage des rues et préconise à sa place la combustion 

 des poussières telle qu'elle se pratique en Amérique ou 

 leur balayage dans les rigoles d'où elles seront entraînées 

 dans les canaux d'égout. 



M. le prof. Lehmann, de Wurzbourg, analyse les expé- 

 riences qu'il a faites sur la ténacité de la viande et montre 

 qu'elle varie dans de grandes proportions augmentant 

 avec la proportion de ligaments qu'elle renferme (1 : 2,5). 



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