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ESSAIS DE CULTURE SUR LE SAFRAN ET L'IGNAME 

 par Paul CHAPPELLIER. 



A diverses reprises, et notamment il y a deux ans, je vous 

 ai rendu compte de mes cultures. Je suis entré à ce sujet 

 plusieurs fois dans des détails circonstanciés ; mes communi- 

 cations ayant été insérées dans notre Bulletin, je n'y revien- 

 drai pas aujourd'hui, je vous demande cependant la permis- 

 sion de vous rappeler^ aussi brièvement que possible, quelques 

 généralités. 



Je parlerai d'abord du Safran. Cette plante, le Crocus sa- 

 hirus, n'est plus guère cultivée que dans deux contrées, 

 savoir : en France, dans le Gàtinais, portion du département 

 du Loiret, et en Espagne. . . 



Cette culture mérite quelque intérêt. 



Elle a fait pendant longtemps la fortune des petits cultiva- 

 teurs du Gàtinais, et cependant elle est aujourd'hui délaissée 

 précisément au moment où elle devait prendre une nouvelle 

 extension, pour remplacer le vignoble détruit par le phyl- 

 loxéra. 



L'Espagne produit dix fois plus que la France ; c'est le con- 

 traire qui devrait avoir lieu ; si nos petits cultivateurs étaient 

 moins routiniers. 



Depuis bien longtemps cette question me préoccupe, mes 

 essais commencés en 1844 n'ont jamais cessé depuis cette 

 époque. 



Je poursuis deux buts différents : en premier lieu, l'amé- 

 lioration de la culture, en second lieu, le perfectionnement de 

 l'espèce même que nous cultivons. 



Sur le premier point, amélioration de la culture, j'ai obtenu 

 quelques succès. Ce système que j'ai imaginé, est approuvé et 

 adopté par ceux des cultivateurs qui ont le courage de se 

 soustraire à une routine vieille de plusieurs siècles. 



Ce nouveau système diminue sejisiblement le prix de re- 

 vient du produit; s'il était généralement adopté, il aurait 

 pour effet de ramener en France une grande partie de cette 



