EXTRAITS ET ANALYSES. 103 



une dérivation provenant de la source mentionne'e ci-dessus, est à 

 une tempe'rature sensiblement constante de 11° ; elle coule de bac en 

 bac et se brise en tombant dans une espèce d'entonnoir extérieur, qui 

 l'amène dans la partie inférieure du bac; elle sort, du côte' opposé, à 

 la partie supérieure. Ce système est prëfe'rable au système Coste, parce 

 qu'il renouvelle l'eau dans toute la profondeur sans nuire aux œufs. 

 Dans un angle du laboratoire sont range'es les terrines servant à la 

 re'colte des œufs et à leur fécondation. Les jeunes alevins restent dans 

 le laboratoire jusqu'à l'âge de trois ou quatre mois, puis sont verse's 

 dans les bacs d'e'levage. 



Ces bacs sont disposés perpendiculairement à la dérivation du bras 

 gauche de LEaulne faite en 1894. Une roue hydraulique à palettes met 

 en mouvement une pompe à godets puisant l'eau dans le puits creusé 

 près de là. Cet appareil élévatoire très simple a été imaginé et exécute' 

 par M. Duponchez, il est très solide et ne s'est jamais dérangé. Son 

 de'bit est de 100 litres à la minute. L'eau est reçue dans un petit châ- 

 teau d'eau, d'où elle tombe en mince filet pour s'aérer; de là elle 

 passe dans le premier bac. Une partie peut en être distraite et envoyée 

 ■au laboratoire d'éclosion. 



Les bacs d'élevage sont placés sur deux rangées parallèles, séparées 

 par un passage de 1 m. de large. Le bac n° 1, peu profond, est planté 

 ■de cresson; son rôle est d'aérer l'eau; il est séparé du n° 2 par une 

 brique de champ ; une grille à barreaux très rapprochés permet le 

 passage de l'eau. Tous les bacs d'élevage ont une profondeur de 1™50; 

 les n''^ 2, 3, 4 et o sont plus petits que les trois autres, car dans les 

 premiers on met les jeunes poissons, tandis que dans les derniers sont 

 des Truites et des Saumons pesant déjà presque le demi-kilog. 



Voici quel était le contenu de ces bassins au mois de juin 1897. 

 Dans le n° 2, alevins de Saumon de fontaine et de Truite arc-en- 

 ciel âgés de six mois; dans 3, 4 et 5, Saumons et Truites arc-en-ciel 

 •de dix-huit mois; dans le n° 6, Saumons de fontaine, reproducteurs 

 femelles; dans le n'' 7, Truites arc-en-ciel de trente mois; dans le 

 n° 8, Saumons et Truites arc-en-ciel, reproducteurs mâles âgés de 

 trente mois. 



Dans le vivier situé au fond de l'herbage sont des Truites et des 

 Saumons qui serviront de reproducteurs en temps utile. C'est là que 

 l'on doit mettre les poissons au sortir des bacs d'élevage, en attendant 

 la vente. 



M. Duponchez nourrit ses élèves de la façon suivante : les tout 

 jeunes reçoivent des larves de Cousins, qu'on obtient en disposant des 

 baquets remplis d'eau près de la rivière. Plus tard on leur donne de 

 la pulpe de rate dans de petits plats de porcelaine qu'on immerge 

 dans les bacs d'alevinage. Quand les poissons sont assez gros, cette 

 nourriture est remplacée par des boyaux de mouton. 



