106 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'ACCLLMATATIOX. 



par conséquent, de nous permettre d'en suivre plus facilement le dé- 

 veloppement. En effet, la ville fit aussitôt construire, sur les bords du 

 lac de la Bouzaise. à proximité' de notre laboratoire, un re'servoir d'une 

 surface de 14 mètres environ. Les alevins y furent mis le 4 mai 1897. 

 On les nourrissait avec du sang caille' et un peu de pain. L'eau, sans 

 être courante, s"v renouvelait toutes les six heures environ. 



Pour rendre l'expérience plus concluante et voir si, comme on le 

 prétend, le Saumon de Californie peut vivre en eau close, nous en 

 avons réservé une trentaine, qui furent mis dans un réservoir situé à 

 l'intérieur de l'École. Ce réservoir n'est qu'une sorte de cuve maçon- 

 née, servant d'abri aux fleurs en hiver et de bassin pour l'arrosage en 

 été- Il mesure 6 mètres de long sur 2 de large et l^oO de profondeur. 

 L'eau n'y est renouvelée qij'à de rares intervalles, et sa température, 

 en été, atteint 25°. 



Les alevins y furent placés le 4 mai. Leur nourriture consistait en 

 débris de cuisine, hachés finement, qu'on leur jetait tous les matins. 

 Le 3 juillet, voulant savoir ce qu'ils étaient devenus, on fut obligé de 

 vider le réservoir. A notre grand étonnemennt, on retrouva 26 Sau- 

 mons d'un poids variant de 14 à 25 grammes et d'une taille de 6 à 

 11 centimètres. Après constatation du résultat, les poissons furent 

 remis soigneusement dans le réservoir et nourris comme précédem- 

 ment. Enfin, le 16 octobre, on vida de nouveau, et 1 on retrouva de 

 fort beaux Poissons, dont le plus grand avait 20V™45 et pesait 

 124 grammes, et le plus petit lA'^j™! et un poids de 62 grammes. 



Si nous prenons les moyennes, nous arrivons aux chiflfres suivants : 



Du l^*" au 3* mois, le poids moyen a été de 19 gr. 5, et la taille 

 moyenne de 8"*5. Du 3- au 6^ mois, ces moyennes atteignent 

 93 grammes pour le poids, et 17-'"5 pour la taille. 



Ces chiffres montrent que la croissance est proportionnellement plus 

 rapide dans la seconde période que dans la première. Ce qui donne- 

 rait à penser que le Poisson éprouve une sorte de difficulté à franchir 

 celte première période, au delà de laquelle il croît rapidement et se 

 montre robuste, tandis que, tout d'abord, la mortalité est quelquefois 

 effrayante, malgré tous les soins et toutes les précautions. 



Pour faciliter la comparaison, nous avons voulu donner à chaque 

 période de croissance un coefficient en prenant comme base l'unité : 



1" PÉRIODE 2' PÉRIODE 



(de 1 à 3 mois), (de 3 à 6 mois). 



Taille 1 2 



Poids 1 4,08 



Pendant que nous poursuivions ces expériences à l'Ecole d'Agricul- 

 ture, nous suivioAs avec autant d'intérêt les Saumons conservés dans 



